Кокице — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м razne izmene; козметичке измене |
м Уклоњена непотребна објашњавања енглеског назива |
||
Ред 1:
[[Датотека:Ab food 06.jpg|мини|Кукуруз који се користи за кокице]]
'''Кокице''' (у неким крајевима '''пуцке
== Oблици ==
Линија 9 ⟶ 7:
== Механизам стварања кокица ==
Унутрашњост зрна кокица је у великој мери састављена од шкроба у облику гранула који садржи [[вода|воду]] између 8 и 25%. Када се зрно загреје, вода садржана у гранулама кључа и претвара се у [[пара|пару]]. Затим се концентрише у средини грануле, гурајући [[скроб]] на страну. Због температуре и јаког притиска скроб постаје вискозан и конденсације са осталим гранулама. Када температура достигне 180 степени притисак постаје јако велики и оклоп кукуруза пуца, сто дозвољава проширење сада сувог скроба.<ref>https://www.popcorn.org/Facts-Fun/What-Makes-Popcorn-Pop</ref>▼
▲Унутрашњост зрна кокица је у великој мери састављена од шкроба у облику гранула који садржи [[вода|воду]] између 8 и 25%. Када се зрно загреје, вода садржана у гранулама кључа и претвара се у [[пара|пару]]. Затим се концентрише у средини грануле, гурајући [[скроб]] на страну. Због температуре и јаког притиска скроб постаје вискозан и конденсације са осталим гранулама. Када температура достигне 180 степени притисак постаје јако велики и оклоп кукуруза пуца, сто дозвољава проширење сада сувог скроба.<ref>https://www.popcorn.org/Facts-Fun/What-Makes-Popcorn-Pop</ref>
== Зрелост зрна ==
[[Датотека:Slowmotion popcorn.gif|мини|Стварање кокица]]
Линија 16 ⟶ 14:
== Употреба ==
Кокице се могу јести на [[путер]]у, слане или слатке, али могу се јести и зачињене, уз чоколаду и карамелу . Неке особе воле да их конзумирају без икаквог додатка. Кокице су најпопуларније у [[биоскоп]]има а њихово конзумирање у истим је поцело од велике кризе и данас су постале симбол кинематографије.
| |||