Мусака — разлика између измена

'''Мусака''' ({{јез-грч|μουσακάς}}; {{јез-рум|musaca}}; {{јез-тур|musakka}}; {{јез-арап|مسقعة}}) је традиционално јело од [[Плави патлиџан|патлиџана]] које се претежно припрема на [[Балканско полуострво|Балкану]] и на [[Блиски исток|Блиском истоку]]. На западу се сматра да је мусака изворно [[Грчка|грчко]] јело.<ref>{{cite web |title=Šta znači MUSAKA? |url=http://staznaci.com/musaka |website=Šta znači |accessdate=22. 1. 2020}}</ref>

Грчка мусака се састоји из слојева патлиџана, млевеног [[Овца|овчијег]] меса и [[парадајз]]а. Све је преливено бијелим умаком и печено у пећници. У босанској, српској, хрватскoj, бугарској и румунској кухињи, мусака се углавном прави с [[кромпир]]ом уместо патлиџана који се залијева умућеним [[јаје|јајима]] умјесто бијелим умаком. Бијели умак је на бази [[маслац]]а и [[брашно|брашна]] који се разриједи [[млеко|млијеком]] или киселом павлаком.<ref>{{cite web |title=Autentična grčka musaka |url=https://www.mytastypot.com/autenticna-grcka-musaka/ |website=Мy tasty pot |accessdate=22. 1. 2020}}</ref>