[[Датотека:Image0018.jpg|Делови језика|мини|200п|десно|Различити делови [[Језик (орган)|језика]] реагују на различите укусе]]
'''Укус''' је једно од чула. Има функцију сензорне анализе хране -– оцене безбедности и садржаја неких нутријената. Већина рецептора чула укуса налази се на [[језикЈезик (орган)|језику]], али и на непцу, епиглотису и у желуцу. Горња површина језика је покривена малим испупчењима која зе зову папиле. Папиле придржавају [[Храна|храну]] да би се окретале у [[устаУста|устима]] за време [[Жвакање|жвакања]]. Између палила налази се око 8.000 квржица чула укуса. Свака од њих има око 30 микроскопских ћелија за укус на којима се налази мноштво длачица. Када растворене материје из хране дођу у контакт са рецепторима, ћелије производе нервне сигнале које одлазе до мозга. Раније се сматрало да су различити делови језика одговорни за осећање различитих укуса, међутим, данас се зна да то није тако. На читавом језику налазе се квржице у којима су чулне ћелије специјализоване за одређену врсту укуса.
== Пет укуса ==
Чуло укуса може да разликује најмање пет различитих сензација:
