Crna gomoljača — разлика између измена

Francuska predstavlja oko 45% svjetskesvetske proizvodnje crnim tartufima , Španija 35% i Italija 20% . Manje količine se proizvode u Sloveniji , Hrvatskoj i australijskim državama Tasmanija i Zapadna Australija. U 2005. godini , crni tartufi su pronađeni u Srbiji . Oko 80% francuske proizvodnje dolazi iz jugoistočne Francuske. Proizvodnja je značajno smanjena tokom 20. veka, pala oko 20 tona godišnje. Poređenja radi, 1937. godine, Francuska proizvela oko 1.000 tona crnih :tartufa.

Poznaje se po izrazito crnoj, skoro garavoj boji. Tartuf ima neverovatno snažan miris tako da, ako ga zatvorite sa pirinčem, on će u potpunosti primiti aromu tartufa.