Masna kiselina — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м претварање ISBN веза у шаблон |
pravopisne greške ispravljene, i dodat tekst radi lakšeg razumevanja. ознаке: враћена измена Визуелно уређивање |
||
Ред 1:
[[Датотека:rasyslami.jpg|мини|right|300px|Tri dimenziona reprezentacija masnih kiselina]]
{{Masti-lat}}
U [[Hemija|hemiji]], posebno [[Biohemija|biohemiji]], '''masna kiselina''' je [[karboksilna kiselina]] često s dugim nerazgranatim telom (lancem). Masne kiseline mogu biti [[Zasićene masne kiseline|zasićene]] ili [[Nezasićene masne kiseline|nezasićene]].
Masne kiseline se industrijski proizvode putem [[hidroliza|hidrolize]] [[ester]]skih veza [[mast]]i ili bioloških ulja (koji su zapravo [[triglicerid]]i), uklanjanjem [[alkohol]]a [[glicerol]]a.
|