Халапењо — разлика између измена

173 бајта додата ,  пре 1 године
Спашавам 1 извора и означавам 0 мртвим.) #IABot (v2.0.8
(−Категорија:Поврће; −Категорија:Паприка помоћу геџета HotCat већ је категорисано кроз љуту паприку)
(Спашавам 1 извора и означавам 0 мртвим.) #IABot (v2.0.8)
 
 
{{Infobox cultivar|image=Immature jalapeno capsicum annuum var annuum.jpeg|image_caption=Плодови младог Халапења|species=Capsicum annuum|cultivar=Халапењо|origin=Мексико}} '''Халапењо''' (шпански: '''jalapeño''') је врста [[Паприка|паприке]] из рода ''Capsicum annuum.''<ref name="PHP">{{cite journal|last1=Sanogo|first1=Soum|date=April 2003|title=Chile Pepper and The Threat of Wilt Diseases|url=http://www.plantmanagementnetwork.org/pub/php/review/2003/chile/|journal=Plant Health Progress|volume=4|page=23|doi=10.1094/PHP-2003-0430-01-RV|accessdate=4 August 2015}}</ref> Када сазри, Халапењо може бити дугачак између 5 и 10 центиметара, са глатком кожицом, пречника 25-38 милиметара. На Сковиловој скали спада у средње љуте паприке од 3.500 до 8.000 Сковилових јединица.<ref name="molecules">{{cite journal|last1=González-Zamora|first1=A|last2=Sierra-Campos|first2=E|last3=Luna-Ortega|first3=J. G|last4=Pérez-Morales|first4=R|last5=Rodríguez Ortiz|first5=J. C|last6=García-Hernández|first6=J. L|year=2013|title=Characterization of different Capsicum varieties by evaluation of their capsaicinoids content by high performance liquid chromatography, determination of pungency and effect of high temperature|journal=Molecules|volume=18|issue=11|pages=13471–86|doi=10.3390/molecules181113471|pmc=6269802|pmid=24184818}}</ref> Обично се у припреми користе и конзумирају незрели, зелени плодови. Ако се остави да потпуно сазри, плодови попримају црвену, наранџасту или жуту боју. Генерално популаран и распрострањен, Халапењо је блажег укуса од сличне врсте, Серано паприке.<ref>{{cite web|url=http://zesterdaily.com/world/jalapeno-vs-serrano-chiles-debate-over-flavor/|title=Jalapeño vs. Serrano: A Hot Debate Over Flavor|last1=Zaslavsky|first1=Nancy|website=zesterdaily.com|publisher=World W/Recipe|accessdate=4 August 2015|archive-date=30. 10. 2017|archive-url=https://web.archive.org/web/20171030102642/http://zesterdaily.com/world/jalapeno-vs-serrano-chiles-debate-over-flavor/|url-status=dead}}</ref>
 
== Историја и назив ==
246.247

измена