Википедија

Јогурт — разлика између измена

Интерактиван преглед историје
← Старија изменаНовија измена →
Садржај обрисан Садржај додат
ВизуелноВикитекст
м Враћене измене корисника Jasna-Matić (разговор) на последњу измену корисника InternetArchiveBot
ознака: враћање
м →‎Справљање: знак степена се не одваја белином од бројке
Ред 4:
== Справљање ==
Под појмом јогурта као намирнице подразумева се полутечни [[Млеко|млечни]] производ који се добија загревањем млека и додавањем [[бактерија]] млечне киселине (''-{Lactobacillus bulgaricus}-'' и ''-{Streptococcus thermophilus}-'').
На температури 42-45 °C за 2-4 сата долази до [[fermentacija (hrana)|ферментације]] и кисељења [[млеко|млека]]. Након тога јогурт се хлади чиме се успорава кисељење и продужава трајност. Јогурт садржи око 0,7% млечне киселине.
 
Јогурт се на једноставан начин може припремити и у домаћинству. Потребно је загрејати млеко на 40-42 °C, додати мало јогурта (на 2 литра млека довољно је 1 децилитар јогурта), добро измешати и оставити поклопљено на топлом месту 2-3 сата. Након тога треба га ставити у [[хладњак|фрижидер]].
 
== Хранљивост ==
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/wiki/Јогурт”