[[Датотека:USDA wheat.jpg|лево|мини|190п|Пшеница се користи у широком распону прехрамбених намирница]]
Пошто је пшеница самоопрашујућа биљка, креирање [[Хибрид (биологија)|хибридних варијетета]] захтева знатни напор. Веома високи трошкови добијања хибридниххибриднoг семенкисеменa пшенице у односу на њихове просечне користи одвратили су фармере од широке примене хибрида<ref name="abramm"/><ref name="spiegelb"/> иако развој хибрида траје већ деценијама.<ref name="hybridwheat"/> Сорте Ф1 хибрида не треба мешати са сортама изведеним помоћу стандардног укрштања биљака. [[Хетероза]] односно хибридна снага (раширена код Ф1 хибрида кукуруза) дешава се у обичној (хексаплоидној) пшеници, али је врло тешко добити семе хибридних сорти у комерцијалном обиму као што се то ради код кукуруза, јер су у ботаничком смислу цветови пшенице ''савршени'' (тј. ''прави цветови'') што значи да имају и мушке и женске делове цвета (и тучак и прашнике), те се обично [[Опрашивање#Самоопрашивање|самоопрашују]].<ref name=Bajaj/> Семе комерцијалне хибридне пшенице се производи користећи хемијска хибридизацијска средства, регулаторе раста биљака (биљне хормоне) који селективно утичу на развој [[полен]]а или природне системе цитоплазматско-мушке стерилности. Хибридна пшеница имала је ограничен успех на тржиштима Европе (нарочито Француске), САД-а и Јужноафричке Републике.<ref name="Amarjitb"/>
