Бели чај — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
Нема описа измене |
мНема описа измене |
||
Ред 2:
'''Бели чај''' потиче од биљке [[Чај (биљка)|чаја]] ({{јез-лат|Camellia sinensis}}). За разлику од других чајева, код белог чаја листови се беру пре него што се у потпуности отворе, док су пупољци и даље прекривени ситним, белим длачицама, као бела коса. Отуда и име овом чају. Бели чај је ређи од других традиционалних чајева, и из тог разлога мало скупљи.
Бели чај је слично као и [[зелени чај]], прошао кроз врло мало обраде и без ферментације, али постоји приметна разлика у укусу. Већини зелених чајева је својствен карактеристичан травнати укус, али белом чају не. Укус је слаткаст и светао. Он садржи знатно мање [[кофеин]]а од осталих сорти (5 mg по сервирању, у односу на 40-50 mg за [[црни чај]], и 20-30 mg за [[Зелени чај|зелени]]). Неке студије су такође показале да је бели чај садржи више [[Антиоксиданс|антиоксиданата]] од зеленог чаја.
Бели чај је постао поштован током владавине кинеске [[
Цар династије Сонг је био познат по својој привржености белом чају. Бели чај је пронашао пут кроз своју дугу историју, донедавно је био непознат ван Кине и Оријента. Данас је ситуација потпуно другачија, и бели чај је због свих својих карактеристика пронашао пут до потрошача широм света.
Као и код свих чајева, постоји много варијетета белог чаја, са поетским називима као што су: Бели Божур, Златни Месец, Сребрна Игла и Бели Облак. Бели чајеви се углавном производе у Кини и Јапану, али производе се и у [[Дарџилинг]] региону у [[Индија|Индији]].<ref>[http://www.smalltree.rs/?id=belicaj&cat=ocaju О белом чају]</ref>
| |||