Црни чај — разлика између измена

'''Црни чај''' је [[чај]] чији је степен оксидације виши у односу на [[зелени чај|зелени]], [[улонг]] или [[бели чај]]. Сва четири врсте се припремају од листа [[Чај (биљка)|Camellia sinensis]]. Црни чај поседује јаку арому коју задржава годинама. Иако се не може поуздано рећи која врста чаја садржи највиши ниво [[Кофеин|кофеина]], с обзиром да он зависи од низа параметара као што су сезона брања чаја, део биљке који се користи, начин процесуирања [[Лист|листа]] или начин припреме напитка, научна истраживања показују да црни чај генерално садржи нижи ниво [[Кофеин|кофеина]] од белог и зеленог чаја<ref>A. Gramza-Michałowska, Caffeine in tea Camellia sinensis — Content, absorption, benefits and risks of consumption, https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs12603-013-0404-1</ref><ref>Monique B.HicksY-H.PeggyHsiehLeonard N.Bell, Tea preparation and its influence on methylxanthine concentration http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0963996996000385</ref><ref>Nigel Melican, CAFFEINE AND TEA: Myth and Reality http://chadao.blogspot.fr/2008/02/caffeine-and-tea-myth-and-reality.html</ref><ref>http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/tea</ref>.

 

 

== Историја ==