Пекар — разлика између измена

'''Пекар''' је [[мајстор]] или [[радник]] који се бави спремањем (справљањем) и печењем [[хлеб]]а и других [[пециво|пецива]].

Пре скоро 90 година, у Србији је постојао пекарски [[еснаф]]. То је било удружење пекарских [[мајстор]]амајстора које је радило на томе да заштити углед и интересе своје професије. Пекари су се тада називали ''екмеџијама'' ([[турцизам]]). Тада је мало људи обављало овај посао. Да би постао прави пекарски мајстор, прво би се пријавио као [[шегрт]] код неког пекара (газде-мајстора), и затим у тим [[радионица]]ма (пекарама[[пекара]]ма) изучавао занат. Када би газда увидео да је шегрт научио занат, позвао би стручну [[Комисија|комисију]]. Комисија би на основу знања и умешности шегрта, доделила шегрту ''[[Занатске исправе|мајсторско писмо]]''. На основу тог документа се доказује да је та особа постала мајстор свог [[занат]]а односно пекар.