Вок — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м Бот Додаје: gan:鑊 |
Нема описа измене |
||
Ред 9:
Кувар, током кувања, држи вок за дршку сличну дршци тигања, али код већих примерака постоји и дршка са друге стране да би кувар могао да тресе храну. Трешење хране, непрестано, током кувања, је битна карактеристика кувања у воку.
У вок се ставља или већ скоро кувана храна - разне врсте меса ситно сечене да не може да се препозна порекло и макарони, или поврће које се редовно ставља сирово и кува се тако да остане чврсто тј. кувањем, које траје пар минута не сме да се раскува и да постане мекано.
Предности вока су у томе што се троши мало уља, храна се брзо кува и задржавају се [[витамин]]и.
| |||