Амилопектин — разлика између измена

12 бајтова додато ,  пре 12 година
м
нема резимеа измене
мНема описа измене
мНема описа измене
Глукозни [[мономер]]и су повезаних α(1→4) гликозидним везама у структуру равног ланца, затим α(1→6) гликозидним везама на местима гранања и понеком α(1→3) гликозидном везом, што амилопектину даје веома разгранат облик.
 
Његова структура је одређена употребом различитих [[киселина]] и [[ензим]]а ([[β-амилаза]], [[пулуланаза]], [[изоамилаза]] итд), који разграђују молекул на мање јединице (изомалтозу)<ref name="Lehninger">{{Lehninger4th}}</ref>.
 
==Литература==