Јогурт — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
мНема описа измене |
м Cyrlat: 1 repl; |
||
Ред 4:
==Справљање==
Под појмом јогурта као намирнице подразумева се полутечни [[Млеко|млечни]] производ који се добија загревањем млека и додавањем [[Бактерије|бактерија]] млечне киселине (''-{Lactobacillus bulgaricus}-'' и ''-{Streptococcus thermophilus}-'').
На температури 42-45 °-{C}- за 2-4 сата долази до [[ферментација|ферментације]] и кисељења [[
Јогурт се на једноставан начин може припремити и у домаћинству. Потребно је загрејати млеко на 40-42 °-{C}-, додати мало јогурта (на 2 литра млека довољно је 1 децилитар јогурта), добро измешати и оставити поклопљено на топлом месту 2-3 сата. Након тога треба га ставити у [[фрижидер]].
| |||