Fosfolipid — разлика између измена

„Glava“ fosfolipida je [[Hidrofilnost|hidrofilna]] (privlači [[voda|vodu]]), dok njihov [[Hidrofobnost|hidrofobni]] „rep“ odbija vodu. Hidrofilna glava ima negativno naelektrisanu fosfatnu grupu, a može da sadrži i druge polarne grupe. Hidrofobni rep se obično sastoji od dugačkih [[masna kiselina|masno kiselinskih]] ugljeno vodoničnih lanaca. U vodi, fosfolipidi formiraju više različitih struktura u zavisnosti od specifičnih osobina fosfolipida. Te specifične osobine omogućavaju fosfolipidima da igraju važnu ulogu u [[fosfolipidni dvosloj|fosfolipidnom dvosloju]]. U biološkim sistemima, fosfolipidi se često javljaju sa drugim molekulima (npr., [[protein]]ima, [[glikolipid]]ima, i [[holesterol]]om) u [[dvosloj]]u kao što je [[ćelijska membrana]].<ref>{{cite book | last = Campbell | first = Neil A. | authorlink = | coauthors = Brad Williamson; Robin J. Heyden | title = Biology: Exploring Life | publisher = Pearson Prentice Hall | date = 2006 | location = Boston, Massachusetts | pages = | url = http://www.phschool.com/el_marketing.html | doi = | id = | isbn = 0-13-250882-6 }}</ref> Lipidni dvoslojevi nastaju kad se hidrofobni repovi slože jedni naspram drugih, formirajući membranu sa hidrofilnim glavama na obe strane okrenute ka vodi.

 

 

 

==Vidi još==