Omega-9 masna kiselina — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
Ред 1:
{{Fats}}
'''-{''n''}-−9 masne kiseline''' (''ω−9 masne kiseline'', ''omega-9 masne kiseline'') su familija [[nezasićena mast|nezasićenih]] [[masna kiselina|masnih kiselina]] koje imaju zajedničku terminalnu ugljenik–ugljenik [[dvostruka veza|dvostruku vezu]] u -{''n''}-−9 poziciji, koja je deveta veza sa metil kraja masne kiseline.
==Osobine==
Neke -{''n''}-−9 kiseline su uobičajene komponente [[životinjska mast|životinjskih masti]] i [[biljno ulje|biljnih ulja]]. Dve -{''n''}-−9 masne kiseline su od većeg industrijskog značaja:
* [[Oleinska kiselina]] (18:1, -{''n''}-−9), koja je glavna komponenta [[maslinovo ulje|maslinovog ulja]] i drugih [[mononezasićena mast|mononezasićenih masti]]
* [[Erucinska kiselina]] (22:1, -{''n''}-−9), koja je prisutna u [[uljana repica|uljanoj repici]], semenu [[šeboj]]a, i semenu [[gorušica|gorušice]].
==Literatura==
| |||