Витамин А — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
мНема описа измене |
|||
Ред 28:
| routes_of_administration =
}}
'''Витамин А''' је топљив у [[масти]]ма односно [[уља|уљима]]. Његово је деловање углавном последица везања за специфичне нуклеарне рецепторе, те тако касније утиче на синтезу специфичних [[протеини|протеина]].<ref name="Lehninger">{{Lehninger4th}}</ref> Важан је за контролу раста и развоја [[епител]]ног [[
Витамин А се у организму појављује у различитим облицима, па можемо говорити о скупу витамина А. Сви заједно припадају '''ретиноидима''' тј. дериватима [[ретиноична киселина|ретиноичне киселине]] ([[естери]], [[етери]] или [[алкохол]]ни деривати). Витамин А у ужем смислу назива се '''ретинол''' или '''витамин А1'''. То је [[циклохексан]]ски прстен на којем су три –-{CH3}- скупине и побочни ланац са четири двоструке везе, те примарном –-{OH}- групом. Ретинол је наранчасто вискозно [[уље]]. Овај се витамин отапа у алкохолу и биљним уљима док у [[вода|води]] и [[глицерол]]у не. [[Топлота]] му може смањити активност, а релативно се брзо разграђује деловањем дневне и ултраљубичасте [[светлост]]и. Тако данас постоје многе ствари које то онемогућују.
|