Ћевапи — разлика између измена

Назив ћевапчићи, ћевапи и ћевап изворно потичу из [[Персијски језик|персијског језика]], ({{јез-перс|''كباب''}} - ''kebab'', ''kebap'', ''kabab'', ''kebob'', ''kabob'', ''kibob'', ''kebhav'', ''kephav,'' ''qabab'')<ref name="oxford">{{cite book|last=Davidson|first=Alan|title=[[Oxford Companion to Food]]|publisher=Oxford University Press|location=Oxford|year=1999|pages=429}}</ref> и у изворном облику су кориштене за месо које није печено већ пржено. Употреба истог назива у [[Арапски језик|арапском језику]] највероватније потиче из [[Арамејски језик|арамејског]] ({{јез-арам|''כבבא''}} - ''kabbābā''), а који опет има корен у [[Акадски језик|акадском језику]] ([[Акадски језик|акад]] ''kabābu'' - оно што је изгорено, испрежено, угљенисано)<ref>{{cite web |url=http://www.bartleby.com/61/roots/S157.html|title=Semitic roots of kbb|accessdate = 16. 033. 2008.|work=The American Heritage Dictionary}}</ref>. У 14. веку се ''ћевап'' помиње као синоним за [[Персијски језик|персијску]] реч ({{јез-перс| tabahajah}} - јело које се састоји од испржених комадића меса). Помен ћевапа у персијском језику је чешћи у средњем веку, где се у сачуваним куварима из тог доба помиње у слислу месних кугли од млевеног пилећег или јагњећег меса. У новијем добу назив се асоцира са шишћевапом, који делом потиче од [[арапски језик|арапске]] речи ({{јез-арап|''شواء''}} - ''shiwa'' - месо са роштиља).