Брашно — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м Фајл Wheatflour_rw.jpg је уклоњен јер га је на Остави обрисао A.Savin са разлогом: Per commons:Commons:Deletion requests/Bad quality files with dubious reuse requirements by user:Norero |
м Разне исправке |
||
Ред 21:
У зависности од величине рупа на ситу брашна су више бела или тамнија. Беље брашно је од језгра жита тј. у њему нема спољне кошуљице од зрна. То су брашна Тип-400 или Тип-500. Ова брашна немају [[витамин]]е и [[минерал]]е као црња брашна Тип-800 или Тип-1100. Зато је црни хлеб здравији.
Тип брашна се установљава спаљивањем истог у [[калориметар|калориметру]] и процентом [[пепео|пепела]] које остаје при [[сагоревање|сагоревању]]. Тип-400 је нпр 0
{{Commonscat|Flour}}
| |||