Streptavidin — разлика између измена

'''Streptavidin''' je [[protein]] sa masom 60 [[Atomska jedinica mase|-{kDa}-]] koji se dobija iz [[bakterija|bakterije]] -{''[[Streptomyces]] avidinii''}-. Streptavidinski homotetrameri imaju izuzetno visok afinitet za [[biotin]] (vitamin B7). Sa [[konstanta disocijacije|konstantom disocijacije]] (-{K_d}-) reda veličine ≈10⁻¹⁴ -{mol/L}-,<ref>{{cite journal |pmid=237414 |year=1975 |author = Green, NM |title=Avidin |volume=29 |pages=85–133 |journal=Advances in protein chemistry}}</ref> vezivanje biotina za streptavidin je jedna od najjačih nekovalentnih interakcija poznatih u prirodi. Streptavidin se ekstenzivno koristi u molekularnoj biologiji i bionanotehnologiji usled otpornosti streptavidin-biotin kompleksa na organske rastvarače, denaturante (npr. [[guanidinijumGvanidin|gvanidinijum hlorid]]), deterdžente (npr. [[Natrijum dodecil sulfat|SDS]], [[Triton X-100|Triton]]), proteolitičke enzime, i ekstremne temperature i -{[[pH]]}-.