Glutaminska kiselina — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м испављање правописних и других грешака |
м исправљање правописних и других грешака |
||
Ред 34:
}}
'''Glutaminska kiselina''' ('''-{Glu}-''' or '''E''') je jedna od 20 [[proteinskih amino kiselina]].<ref name="Lehninger" /> Njeni [[kodoni]] su -{GAA}- i -{GAG}-. To je ne-[[esencijalna amino kiselina]]. [[Karboksilatni anjon]]i i [[sol|soli]] glutaminske kiseline su poznati kao '''glutamati'''.
== Hemija ==
Ред 76:
: R<sub>1</sub>-amino kiselina + R<sub>2</sub>-α-keto-kiselina {{unicode|⇌}} R<sub>1</sub>-α-keto-kiselina + R<sub>2</sub>-amino kiselina
Veoma rasprostranjena α-keto kiselina je α-ketoglutarat, koja je intermedijar [[Krebsov ciklus|ciklusa limunske kiseline]]. Transaminacija of α-ketoglutarata proizvodi glutamat. Rezultirajući α-ketokiselinski [[produkt (hemija)|produkt]] je takođe koristan, jer može biti korišćen bilo kao gorivo ili
: [[Alanin]] + α-ketoglutarat {{unicode|⇌}} [[piruvat]] + glutamat
Ред 82:
: [[Aspartat]] + α-ketoglutarat {{unicode|⇌}} [[oksaloacetat]] + glutamat
Piruvat i oksaloacetat su ključne komponente celularnog metabolizma, koje kontribuiraju kao
Glutamat igra važnu ulogu u odstranjivanju iz tela suvišnog ili beskorisnog [[azot]]a. Glutamat podleže [[deaminacija|deaminaciji]], jednoj oksidativnoj reakciji koju katališe [[glutamat dehidrogenaza]], na sledeći način:
Ред 128:
== Proizvodnja ==
Kineska -{[[Fufeng Grupa]] Limited}- je najveći proizvođač glutaminske kiseline na svetu, sa kapacitetom povećanim do preko 300,000 tona na kraju [[2006]] od 180,000 tona u toku [[2006]], čime oni pokrivaju 25%–30% Kineskog tržišta. -{Meihua}- drugi po veličini Kineski proizvođač.
== Farmakologija ==
| |||