Маслац — разлика између измена

м
разне исправке; козметичке измене
м (r2.7.2) (Робот: додато ne:नौनी)
м (разне исправке; козметичке измене)
[[СликаДатотека:NCI_butter.jpg|мини|Маслац]]
[[СликаДатотека:Butterzubereiter.jpg|мини|Дрвена бућкалица]]
'''Маслац''' (бутер) je млечни производ добијен мућкањем слатке и киселе [[павлака|павлаке]]. Маслац произведен од киселе павлаке мора да мирише на диецетил а слатки маслац мора имати укус павлаке.
 
Маслац је храњив додатак храни, али у већим количинама утиче лоше на људско здравље повећавајући холестерол.
 
== Производња ==
Маслац се раније производио у дрвеним бућкалицама, а од 1878. године појавом сепаратора започела је производња маслаца на велико.
 
Маслац произведен у индустријским погонима може садржавати до 2% кухињске соли и може се бојити природним бојама. Добар маслац има својствен угодан мирис и укус, а укус зависи од исхране крава чије се млеко узима.
 
== Складиштење и чување ==
Маслац се чува до 14 дана на температури до +5 °C, а дуже од 14 дана на температури до -20 °C.
 
== Спољашње везе ==
* [http://mlekarstvo.blog.rs/blog/mlekarstvo/arhiva/2009/01/ MASLAC]
 
== Спољашње везе ==
{{Commonscat|Butter}}
 
[[Категорија:Млечни производи]]
[[Категорија:Јестиве масти]]
 
{{Link FA|he}}
 
1.572.075

измена