Маслац — разлика између измена

'''Маслац''' (бутер) je млечни производ добијен мућкањем слатке и киселе [[павлака|павлаке]]. Маслац произведен од киселе павлаке мора да мирише на диецетил а слатки маслац мора имати укус павлаке.

 

Маслац је храњив додатак храни, али у већим количинама утиче лоше на људско здравље повећавајући холестерол.

 

Маслац се раније производио у дрвеним бућкалицама, а од 1878. године појавом сепаратора започела је производња маслаца на велико.

 

Маслац произведен у индустријским погонима може садржавати до 2% кухињске соли и може се бојити природним бојама. Добар маслац има својствен угодан мирис и укус, а укус зависи од исхране крава чије се млеко узима.

 

 

== Спољашње везе ==

* [http://mlekarstvo.blog.rs/blog/mlekarstvo/arhiva/2009/01/ MASLAC]

{{Commonscat|Butter}}

 

[[Категорија:Млечни производи]]

[[Категорија:Јестиве масти]]

{{Link FA|he}}