1.572.075
измена
м
разне исправке; козметичке измене
м (додана категорија Заслађивачи помоћу геџета HotCat) |
м (разне исправке; козметичке измене) |
||
|
| work =
| publisher = American Dental Assoiation
| date =
| url = http://www.ada.org/1874.aspx
| format =
| doi =
| accessdate =
| last = Bradshaw
| first = DJ
| work =
| publisher = Yale-New Haven Hospital
| date =
| url = http://www.ynhh.org/about-us/sugar_alcohol.aspx
| doi =
| accessdate =
Neki od često korištenih šećernih alkohola su:
{{multicol}}
* [[Metanol]] (1 ugljenik)
* [[Etilen glikol|Glikol]] (2 ugljenika)
* [[Glicerol]] (3 ugljenika)
* [[Eritritol]] (4 ugljenika)
* [[Treitol]] (4 ugljenika)
{{multicol-break}}
* [[Arabitol]] (5 ugljenika)
* [[Ksilitol]] (5 ugljenika)
* [[Ribitol]] (5 ugljenika)
{{multicol-break}}
* [[Manitol]] (6 ugljenika)
* [[Sorbitol]] (6 ugljenika)
* [[Galaktitol]] (6 ugljenika)
* [[Fucitol]] (6 ugljenika)
* [[Iditol]] (6 ugljenika)
* [[Inozitol]] (6 ugljenika; ciklični šećerni alkohol)
{{multicol-break}}
* [[Volemitol]] (7 ugljenika)
* [[Izomalt]] (12 ugljenika)
* [[Maltitol]] (12 ugljenika)
* [[Laktitol]] (12 ugljenika)
* Poliglicitol
{{multicol-end}}
Najjednostavniji šećerni alkoholi, [[etilen glikol]] i [[metanol]], su slatki, ali su notorno toksični. Oni su hemikalije koje se koriste u [[antifriz]]u. Kompleksniji šećerni alkoholi uglavnom nisu toksični.
== Šećerni alkoholi kao prehrambeni aditivi ==
{|class="wikitable sortable" align=center
|-
! Ime
! Slatkoća relativno na sahoarozu
! Prehrambena energija<br />(-{kcal/g}-)
! Slatkoća po<br />prehrambenog energiji<br />
|-
| [[Arabitol]]
| 1.6
|-
| ''Relatino sa:<br />[[Saharoza|saharozom]]''
| ''1.0''
| ''4.0''
|}
== Reference ==
{{
== Vidi još ==
* [[Zaslađivači]]
== Spoljašnje veze ==
* [http://www.foodinsight.org/Resources/Detail.aspx?topic=Sugar_Alcohols_Fact_Sheet -{Sugar Alcohol Fact Sheet}-]
[[Категорија:Шећерни алкохоли]]
| |||