Зимница — разлика између измена

Оперите крушке, ољуштите их, исеците на четвртине и одстраните језгро из њих. На 1 литар воде ставите 1 супену кашику сирћета. У ту мешавину се потапају крушке. Што се тиче даљег, поступак је исти као и за коштуњаво воће. Мрежа се прекрије крпама, а крушке се поређају изрезаном страном окренутом на горе. Време потребно за сушење износи 6-8 сати.

 

Ако желите сушити поврће, најприкладније су махунарке, на пример, грашак и друге махуне, али и печурке и лук. Коренасто поврће, као што су шаргарепа и целер, боље ће се очувати у кутијама с песком, а већину осталог поврћа можете замрзнути или укувати. За сушење употребите тек убрано поврће.