Оклагија — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
Нова страница: мини|Дрвена ваљкаста оклагија '''Оклагија''' је Кухиња (просторија)|кухињ… |
м Робот: додато {{Commonscat|Rolling pins}}; козметичке измене |
||
Ред 5:
Постоје два основна облика оклагија: облик [[ваљак (геометрија)|ваљка]] и [[штап]]а ([[батина|батине]]). Оклагије у облику ваљка на својим крајевима имају танка сужења у виду ручица , док оклагије у облику штапа немају ручице, већ се ради о кратким глатким штаповима. Облик зависи од намјене оклагије.
[[Датотека:Rollingpin (Japanese).jpg|мини|лево|Штапасте оклагије са и без сужења]]
Штапасте оклагије се најчешће праве од [[дрво|дрвета]], док је штап најчешће пречника 2-3 [[центиметар|центиметра]]. Тијесто се њима обликује притскањем
И ваљкасте оклагије су најчешће од дрвета, а пречник ваљка је 7-8 центиметара. Ове оклагије се користе притскањем по ручицама и прелажењем преко тијеста. У земљама [[Западна Европа|Западне Европе]] и [[Сјеверна Америка|Сјеверне Америке]] је много чешћи овај тип оклагија.
Неке оклагије немају равну површину да би
У [[Јужна Азија|Јужној Азији]] се оклагије (-{''belan''}-) користе са равном даском (-{''chakla''}-) при прављењу [[чапати]]ја.<ref>[http://www.sanjeevkapoor.com/glossary/glossary.asp?glosid=7 Glossary of Kitchen Utensils]</ref> Изумљени су и модерни електрични уређаји за прављење [[тортиља|тортиље]] који комбинују функције оклагије, даске и [[тава|таве]].
== Материјали ==
Поред дрвета за израду оклагија се користе и: [[стакло]], [[керамика]], [[полиакрил]], [[бакелит]], [[бакар]], [[месинг]], [[алуминијум]], [[силикон]], [[нерђајући челик]], [[мермер]] и [[пластика]]<ref>''Rolling Pins by Reginald King.2010''</ref>. Неке оклагије су шупље и пуне се водом да би биле учинковитије, док се оклагије од мермера држе у [[фрижидер]]у да би биле стално хладне за потребе прављења [[лиснато тесто|лиснатог тијеста]]<ref>Heloise's ''Kitchen Hints by Heloise'', Prentice-Hall, 1963</ref>.
== Референце ==
{{извори}}
{{Commons category|Rolling pins}}
{{Commonscat|Rolling pins}}
[[Категорија:Кухиња]]
| |||
