Limunska kiselina — разлика између измена

Садржај обрисан Садржај додат
м .
Autobot (разговор | доприноси)
м literatura; козметичке измене
Ред 3:
| Watchedfields =
| verifiedrevid = 407486971
| Name = Limunska kiselina
| ImageFile = Zitronensäure - Citric acid.svg
| ImageFile1 = Citric-acid-3D-balls.png
| ImageName = Citric acid
| IUPACName = 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
| OtherNames = 3-karboksi-3-hidroksipentanedionska kiselina
| Section1 = {{Chembox Identifiers-lat
| Abbreviations =
Ред 32:
}}
| Section2 = {{Chembox Properties-lat
| Formula = -{C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>}-
| MolarMass = 192.124 -{g/mol}- (anhidrat)<br />210.14 -{g/mol}- (monohidrat)
| Appearance = kristalna bela materija
| Density = 1.665 -{g/cm<sup>3</sup>}-
| Solubility = 73 -{g/100 ml (20 &nbsp;°C)}-
| SolubleOther = ahidrat: -{THF 1.80 M}-, etanol 1.6 -{M}-, metanol 3.08 -{M}-<ref>{{cite web |url=http://oru.edu/cccda/sl/solubility/allsolvents.php?solute=citric%20acid%20anhydrous |title=Solubility of citric acid anhydrous in non-aqueous solvents}}</ref><br />monohidrat: -{THF}- 1.52 -{M}-, etanol 1.78 -{M}-, metanol 2.27 -{M}-<ref>{{cite web |url=http://oru.edu/cccda/sl/solubility/allsolvents.php?solute=citric%20acid%20monohydrate |title=Solubility of citric acid monohydrate in non-aqueous solvents}}</ref>
| Solvent = -{[[THF]]}-, [[etanol]], [[metanol]]
| MeltingPtC = 153
| BoilingPtC = 175
| Boiling_notes = razlaže se
| pKa = -{pK<sub>a1</sub>}- = 3.09<br />-{pK<sub>a2</sub>}- = 4.75<br />-{pK<sub>a3</sub>}- = 6.41 <ref>Dawson, R. M. C., et al., ''Data for Biochemical Research'', Oxford, Clarendon Press, 1959.</ref>
}}
| Section7 = {{Chembox Hazards-lat
Ред 57:
Bela je kristalna supstanca kiselog ukusa, lako rastvorljiva u vodi. Industrijski se dobija iz [[limun]]a (u južnoj [[Italija|Italiji]] i [[Kalifornija|Kaliforniji]]) ili iz [[šećer]]a fermentacijom pomoću plesni -{''Aspergillus niger''}-. Upotrebljava se u proizvodnji bezalkoholnih napitaka i u medicini. Njene soli su [[citrat]]i. Normalan je sastojak ljudske [[krv]]i i [[urin]]a (mokraće). Koristi se u proizvodnji šumećih [[Tableta (farmacija)|tableta]] i vitaminskih napitaka (npr. sastojak je [[Cedevita|Cedevite]]), voćnih sokova, smrznutog voća itd... Uzorci krvi i tkiva čuvaju se u rastvorima limunske kiseline.
 
[[СликаДатотека:Zitronensäure im Mikroskop mit Polfilter besser.jpg|Kristal limunske kiseline slikan pomoću polarizacijskog mikroskopa uz povećanje ~200x|мини|200px|left]]
 
== Literatura ==
{{reflist|2}}
 
== Литература ==
{{klica-hemija}}
 
[[Категорија:Хидрокси киселине]]
Линија 68 ⟶ 71:
[[Категорија:Трикарбоксилне киселине]]
[[Категорија:Једињење циклуса лимунске киселине]]
 
{{klica-hemija}}