'''Кроасан''' ({{јез-фр|croissant}} — полумјесецполумесец) је француско пециво направљено од [[Лиснато тијесто|лиснатог тијестатеста]]. Према предању, кроасан је настао у [[Аустрија|Аустрији]] за вријемевреме [[Опсада Беча (1683)|османске опсаде Беча 1683]]. године. Како су се пекари, ујутро у граду први устајали први су и примијетилиприметили да Османлије организовајуорганизују напад и алармирали су град. Тако су увелике придонијелипридонели обраниодбрани и спашавањуспасавању Беча. У знак сјећањасећања на тај догађај направили су кроасан и обликовали га, према турском симболу, као полумјесецполумесец.
У [[Француска|Француској]] је кроасан постао познат захваљујући супрузи [[Луј XVI|Луја XVI]], [[Марија Антоанета|Марији Антоанети]], кћерикћерки аустријске царице [[Марија Терезија|Марије Терезије]]. То аустријско пециво су [[Французи]] због његовањеговог облика преименовали у ''-{Croissant de lune}-''. Као и [[бриош]], данас кроасан спада међу класичне састојке француског доручка. Кроасан је за разлику од бриоша ипак постао много популарнији и раширенији. Кроасан се данас спрема у различитим варијацијамаваријантама, препечен са [[сир]]ом, пуњен са шунком, [[Чоколада|чоколадом]] или [[леска|љешњакомлешником]].
