Вотка — разлика између измена

Вотка може настати дестилацијом било које биљке богате [[скроб]]ом/[[шећер]]ом; данас се већином прави од [[житарице|житарица]] попут [[кукуруз]]а, [[раж]]и и [[пшеница|пшенице]]. Таква вотка сматра се много бољом од вотке начињене од других житарица. Неке врсте вотке праве се од [[парадајзкромпир]]а, [[меласа|меласе]], [[соја|соје]], [[грожђе|грожђа]] и понекад чак од нуспроизвода рафинисаног уља или обраде дрвене масе. У неким земљама централне Европе, попут Пољске, вотка се може правити и тако што се ферментира раствор кристалног шећера и неких соли ради ферментације а затим дестилује пар седмица касније. Данас се вотка производи широм свијета.

Произвођачи вотке у [[Финска|Финској]], Пољској и Шведској воде кампању за доношење [[закон]]а који би само вотку од житарица и парадајзакромпира прогласио правом вотком, а не и било који [[етил-алкохол]] (од, на примјер, [[јабука]] и грожђа). Овоме се оштро противе земље јужне Европе, које често производе вотку од каше која се већ користила за производњу [[вино|вина]]. По овом закону би било које пиће, које није начињено од житарица или парадајзакромпира било означено са „алкохолно пиће“.