Čizburger
Čizburger (od engl. cheeseburger) vrsta je hamburgera koji sadrži sir. Njegovo ime je nastalo spajanjem riječi cheese (sir) i hamburger[traži se izvor] odnosno burger. U pripremi čizburgera, sir se izreže i doda pri kraju prženja da se istopi. U restoranima brze hrane, u čizburger se najčešće dodaje obični američki sir — u mnogim varijantama. Uz to, popularni izbori su mocarela, gorgonzola, peper džek ili čedar.
Istorija уреди
Čizburgeri su nastali odvojeno u različitim regijama svijeta. Na primjer, restoran Kaelin u Luivilu (Kentaki) tvrdi da je 1934. godine izmislio čizburger.[1] Godinu kasnije, Luis Balast iz Denvera (Kolorado) dobio je prava na robnu marku cheeseburger.[2]
Tvrdilo se i da je Lionel Sternberger stvorio čizburger u Pasadeni (Kalifornija) između 1924. i 1926. godine. Takođe, postoji i rasprava o imenu restorana i tačnoj godini stvaranja.[3] Kad je 1964. godine Sternberger preminuo, magazin Tajm je 7. februara 1964. godine pisao o raspravi.[4]
Podvrste уреди
Džusi Lusi (engl. Jucy Lucy) jedna je od podvrsta čizburgera, izmišljena u Mineapolisu (Minesota); u njoj se sir stavlja u meso i peče dok ne istopi. Čizburger može da ima više pljeskavica i sira, a u suštini treba da je samo sa sirom. Dva komada pljeskavice i sira čine dupli čizburger; tri komada — trostruki čizburger. Više od tri komada ne koriste se u restoranima.
Vidi još уреди
Reference уреди
- ^ „Louisville Facts & Firsts - LouisvilleKy.gov”. Grad Louisville, Kentucky. Pristupljeno 25. 7. 2018.
- ^ Istorija čizburgera Архивирано на сајту Wayback Machine (2. август 2018). Pristupljeno 25. 7. 2018.
- ^ Ko je izmislio hamburger? A ko čizburger?. Pristupljeno 25. 7. 2018.
- ^ „Lionel Clark Sternberg obituary”. Time. 7. 2. 1964. Pristupljeno 25. 7. 2018. »…at the hungry age of 16, [Sternberger] experimentally dropped a slab of American cheese on a sizzling hamburger while helping out at his father's sandwich shop in Pasadena, thereby inventing the cheeseburger…«
