Свињетина

Дијелови свињетине

Свињетина је друго име за месо од свиње. За разлику од говедине, свиња је врло корисна животиња, јер се за исхрану користи готово цијела.

1. глава
2. грудни врхови
3. леђа (кичмена сланина)
4. врат или вратина
5. прса
6. каре и ребра
7. полеђина
8. филе (свињска писаница, лунгић)
9. потрбушина
10. плећка или лопатица
11. свињски бут (с орахом и салом)
12. коленица
13. папци
14. реп

Неке религије забрањују једење свињетине као што су јудаизам и ислам.

Види јошУреди

• Прасетина