Сира (грожђе)
Сира (франц. Syrah) или шираз је врста црног грожђа тамноплаве боје. Карактер вина која се добијају од ове сорте зависи од климе у којој се гаји. У хладнијим климама, као у Француској, вино је са високим нивоом танина и аромом купине, менте и бибера. У топлијим климама, као на Криту или у Аустралији, концентрација танина је нижа, а мирис подсећа на анис и кожу. Године 2004. сорта сира је гајена на 142.000 хектара у свету, што је 7. најчешћа сорта.[1]
| Сира/Шираз | |
|---|---|
| Грожђе (Vitis) | |
 | |
| Боја коже бобица | црна |
| Порекло | југоисточна Француска |
| Значајни региони | долина реке Рона, Калифорнија, Чиле, Аустралија, Јужна Африка |
| Идеално земљиште | глина |
Име сира се користи у земљи порекла, Француској, као и у Европи, Чилеу, Аргентини и већем делу САД. У Аустралији и Јужној Африци се ова сорта и њена вина називају шираз.
