Цимет (нем. der Zimt; лат. Cinnamomum verum, синоним C. zeylanicum) зимзелено је дрво из фамилије ловора (Lauraceae) високо 10-15 метара. Потиче са острва Шри Ланке[1] (други назив Цејлон). Зачин који се добија од коре овог дрвета носи исто име.

Цимет
Цимет на Пијаци зачина (Египатски базар) у Истанбулу
цимет
Научна класификација уреди
Царство: Plantae
Кладус: Tracheophytes
Кладус: Angiospermae
Кладус: Magnoliids
Ред: Laurales
Породица: Lauraceae
Род: Cinnamomum
Врста:
C. verum
Биномно име
Cinnamomum verum
J.Presl
Синоними

C. zeylanicum

Опис

уреди

Листови су јајолики, дугуљастог облика и дугачки 7–18 цм. Цветови, који су распоређени у метлице, имају зеленкасту боју и посебан мирис. Плод је љубичаста коштуница од 1 цм која садржи једно семе.[2]

Узгајање

уреди

Стари ботанички синоним за дрво, Cinnamomum zeylanicum, потиче од ранијег имена Шри Ланке - Цејлон.[3] Шри Ланка и даље производи 80–90%[4] светске понуде C. verum, која се такође узгаја у комерцијалним размерама на Сејшелима, Мадагаскару и Танзанији.[5][6][7]

Примене у медицини

уреди

Цимет има дугу историју употребе у традиционалној медицини као помоћ за варење; међутим, савремене студије не могу да пронађу доказе о било каквом значајном медицинском или терапијском ефекту.[8]

Прелиминарне студије[9] показују да цимет може успорити синтоме Алцхајмерове болести кроз смањење олигомеризације бета-амилоида.[10]

Референце

уреди
  1. ^ „Cinnamon”. Encyclopædia Britannica. 2008. „(species Cinnamomum zeylanicum), bushy evergreen tree of the laurel family (Lauraceae) native to Bangladesh, Sri Lanka (Ceylon), the neighboring Malabar coast of India, and Myanmar (Burma), and also cultivated in South America and the West Indies for the spice consisting of its dried inner bark. The bark is widely used as a spice due to its distinct odor. 
  2. ^ Cinnamomum verum Cinnamon, Ceylon Cinnamon Tree PFAF Plant Database
  3. ^ „In pictures: Sri Lanka's spice of life”. BBC News. 
  4. ^ „True cinnamon is pricey, but is there an honest difference?”. Truly Ceylon Cinnamon (на језику: енглески). 2018-12-14. Архивирано из оригинала 19. 04. 2019. г. Приступљено 2019-04-19. 
  5. ^ Iqbal, Mohammed (1993). „International trade in non-wood forest products: An overview”. FO: Misc/93/11 – Working Paper. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Приступљено 12. 11. 2012. 
  6. ^ „Upgrading cinnamon in Tanzania”. ITC News. 26. 6. 2020. Архивирано из оригинала 2022-01-13. г. 
  7. ^ agromedia (2020-03-19). „Zdrav i pun arome: Ovako se gaji i razmnožava cimet!”. Agromedia (на језику: енглески). Приступљено 2023-01-29. 
  8. ^ „Cinnamon”. National Center for Complementary and Integrative Health. National Institutes of Health. 2016. Приступљено 28. 2. 2017. 
  9. ^ https://journals.plos.org/plosone/article/file?id=10.1371/journal.pone.0016564&type=printable
  10. ^ „Cimet kao lijek - Hipokrat - kako živjeti zdravo” (на језику: хрватски). 2021-09-10. Приступљено 2023-01-29. 

Спољашње везе

уреди

  Медији везани за чланак Цимет на Викимедијиној остави