Арахидинска киселина
Арахидинска киселина (еикозаноинска киселина) је засићена масна киселина са 20 угљеника дугим ланцом. Она је мање заступљени састојак кикирикијевог уља (1.1%–1.7%)[5] и кукурузног уља (3%).[6] Њено име је изведено из лат. arachis — кикирики. Она се може формирати хидрогенацијом арахидонске киселине.
| |
| |
| Називи | |
|---|---|
| IUPAC назив
icosanoic acid
| |
| Други називи | |
| Идентификација | |
3Д модел (Jmol)
|
|
| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| ECHA InfoCard | 100.007.302 |
| КЕГГ[1] | |
| |
| Својства | |
| C20H40O2 | |
| Моларна маса | 312,54 g·mol−1 |
| Агрегатно стање | бели кристали[4] |
| Густина | 0,8240 g/cm3 |
| Тачка топљења | 755 °C (1.391 °F; 1.028 K) |
| Тачка кључања | 328 °C (622 °F; 601 K) |
| Практично је нерастворна у води | |
| Опасности | |
| Тачка паљења | 169.7 °C |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 верификуј (шта је   ?)
| |
| Референце инфокутије | |
Редукцијом арахидинске киселине настаје арахидил алкохол.
Арахидинска киселина се користи за производњу детерџената, фотографских материјала и мазива.
Референце уреди
- ^ Јоанне Wиxон; Доуглас Келл (2000). „Wебсите Ревиеw: Тхе Кyото Енцyцлопедиа оф Генес анд Геномес — КЕГГ”. Yеаст. 17 (1): 48—55. дои:10.1002/(СИЦИ)1097-0061(200004)17:1<48::АИД-YЕА2>3.0.ЦО;2-Х.
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Еван Е. Болтон; Yанли Wанг; Паул А. Тхиессен; Степхен Х. Брyант (2008). „Цхаптер 12 ПубЦхем: Интегратед Платформ оф Смалл Молецулес анд Биологицал Ацтивитиес”. Аннуал Репортс ин Цомпутатионал Цхемистрy. 4: 217—241. дои:10.1016/С1574-1400(08)00012-1.
- ^ Тхе Мерцк Индеx: Ан Енцyцлопедиа оф Цхемицалс, Другс, анд Биологицалс (11тх изд.). Мерцк Публисхинг. 1989. стр. 791. ISBN 091191028X. </noinclude>
- ^ Beare-Rogers J.; Dieffenbacher A.; Holm J.V. (2001). „Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)”. Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685—744. doi:10.1351/pac200173040685.
- ^ U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2007. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20. Nutrient Data Laboratory Home Page
