Машина за млевење меса
Машина за млевење меса је кухињска справа за фино уситњавање (фаширање) и/или мешање сировог или куваног меса, рибе, поврћа или сличне хране. Замењује алатке као што су нож за уситњавање, примера ради, који се користи за добијање фино исецканог меса за филовање итд. Корисник ставља храну за млевење у левак, који је на врху машине. Отуда материјал иде на пужасти транспортер који се покреће ручно обртањем ручице на задњем делу или електричним мотором, а улога му је потискивање меса ка ножу; на крају транспортера је крстасти нож који је у улози сецкалице односно уситњивача. Нож чврсто належе на решетку уз помоћ округлог навртња. Кроз решетку из машине излази самлевено месо. Финесе меса зависе од величине отвора решетке.
Скидањем округлог навртња ослобађа се решетка која се може заменити другом са различитом димензијом отвора (за млевење хлеба или паприке нпр.) или цевастим наставком за прављење кобасица]. Уклањањем дела или делова којим су остали фиксирани, машина се може потпуно раставити за чишћење. Поред домаћих ручних или моторних машина, постоје и машине за месаре (стоне или радионичке); као и за индустрију хране. Неке велике машине могу да самељу неколико тона по сату.
-
Аутоматска машина AD 114 -
„Хранилица” са пужастим транспортером AU 200 -
Миксер AM130 -
Машина за млевење смрзнутог меса GW 300
Види још уреди
Спољашње везе уреди
Медији везани за чланак Машина за млевење меса на Викимедијиној остави
