Đevđir

Đevđir (tur. kevgir) je kuhinjska posuda koja ima perforirano (rupičasto) dno i služi za ceđenje kuvane testenine, krompira, mesa, pirinča ili blanširanog povrća. Osim toga upotrebljava se i za pranje voća (najčešćem grožđa)i povrća ili čak za pasiranje ili ceđenje soka od voća ili povrća.

Turski đevđir

U izvornom obliku su to metalne ili zemljane okrugle konusne posude. U novije vreme se uglavnom prave od lakih metala poput aluminijuma ili nerđajućeg čelika ili od drveta ali poslednjih godina počele su da se masovno proizvode od plastike.

Vidi još

• Tepsija

Literatura

• Milan Vujaklija, LEKSIKON STRANIH REČI I IZRAZA, Prosveta, Beograd, 1991. godina

Izvor

Izvor: http://stvarukusa.rs/pojam/devdir Arhivirano na sajtu Wayback Machine (7. april 2014)

• http://tr.wikipedia.org/wiki/Kevgir