Kanoli
Kanoli su italijanska peciva nastala na Siciliji i deo su njene kuhinje.[1][2] Tradicionalni kanoli je punjen kremom, zaslađen i premazan cimetom, rižoto sirom, a sadrži i i iseckane orahe.
 Kanoli posut šećerom u prahu | |
| Vrsta jela | pecivo |
|---|---|
| Mesto porekla | Sicilija |
| Regije ili država | Italija |
| Glavni sastojci | prženo pecivo punjenom rikotom |
| Varijacije | Cannolo siciliano (Italija) Kannoli (Malta) Kanojët (Albanija) |
 Mediji: Kanoli | |
Istorijat uredi
Kanoli potiču iz Palerma i Mesine i pripremali su se od oduvek kao poslastica.[3] Postoje slični deserti u bliskoistočnoj tradiciji, koji su bili popularno pecivo u islamskom svetu. Postoje tvrdnje da su kanoli na Siciliji počeli da pripremaju muslimani migranti.[4]
Reference uredi
- ^ Gangi, Robert (2006). „Cannoli”. bestofsicily.com.
- ^ „The Cannoli of Piana degli Albanesi”. A Taste of Travel.
- ^ „Scatti di gusto - 30 cannoli siciliani perfetti per un tentativo di classifica definitiva”. Scatti di Gusto.
- ^ Paul H. Freedman (2007). Food: The History of Taste (illustrated izd.). University of California Press. str. 159. ISBN 9780520254763.
