Nugat
Nugat je poslastica koju sačinjavaju belance umućeno sa medom ili šećerom čemu su dodati prepečeni orasi ili bademi, lešnici, pistaći. Naziv potiče od oraha, jer na latinskom, nux je „orah”.[1]
Istorijat uredi
Vreme kada je poslastica nastala nije sa sigurnošću utvrđeno, ali se najčešće navodi 1441. godina, kada su na dan venčanja vladara Frančeska Sforke i Marije Bjanke Viskonti poslastičari iz Kremone napravili u tadašnje vreme sasvim novu poslasticu koju su činili orasi umućeni sa medom. Kasnije, 1650. godine u Francuskoj, smesi su dodata i belanca.[2] U istoj zemlji, u Montelimaru otvorena je i prva fabrika za proizvodnju nugata, koja se i danas smatra za prestižnog proizvođača ovog slatkiša. U novije vreme su poznate razne poslastice koje sadrže nugat: čokolade, bombone, keks itd.[3]
Izvori uredi
- ^ „Nugat”. Coolinarika. Pristupljeno 22. 1. 2020.
- ^ „Mali rečnik slasnih pojmova”. Cokolade. Pristupljeno 22. 1. 2020.
- ^ Politikin zabavnik broj 2983. Datum: 10.4.2009. Nevažna pitanja - važni odgovori: „Zašto je nugat tako tražen?“, pp. 56. Izdaje i štampa: Politika AD. Beograd.
