Povrtnjak

Povrtnjak (engl. kitchen garden, fr. potager), potažer deo odvojen od ostalog dela vrta okućnice – ukrasnih biljaka i travnjaka. Većina povrtnjaka su male verzije starih seoskih bašta. Dizajn može da bude veoma različit od isključivo utilitarnog do ukrasnog. On je izvor povrća, voća i bilja (začinskog i lekovitog) ali može da bude vrtni prostor u geometrijskom stilu koji privlači vizuelnu pažnju tokom cele godine, i može da uključi i perene ili žbunove među jestive biljke, ili da ih uokviruje. Industrijskom proizvodnjom povrća, kao delom biljne proizvodnje, bavi se povrtarstvo i ne treba ga mešati sa povrtnjakom.

Povrtnjak u botaničkoj bašti u Lundu (Botaniska trädgården - Lunds universitet).

Vrt nosegaj (Botanička bašta Kju).

Vrt nosegaj

Posebna vrsta povrtnjaka je vrt nosegaj (nosegay garden) koji je bio veoma rasprostranjen u Engleskoj tokom XVII veka. U njemu su gajene biljke za potrebe kulinarstva ali i lekovite biljke i one koje osvežavaju vazduh. Od ovih poslednjih pravljeni su buketići – nosegaj za koje se verovalo da štite od bolesti. Udisanjem mirisa aromatičnih biljaka iz buketa suzbijali su se neprijatni mirisi koji su bili povezani sa bolestima. Ovo je zamenjivalo kupanje i pranje koje je tada retko upražnjavalo.

Literatura

• Bartley, Jennifer R. (2006): Designing the New Kitchen Garden: An American Potager Handbook. Portland: Timber Press. ISBN 978-0-88192-772-6.
• Davies, Jennifer (1987): The Victorian Kitchen Garden. London: BBC Books. ISBN 978-0-563-20442-8.
• Lazić, Branka (2008): Povrtnjak bašta zelena cele godine. Partenon-Beograd, Institut za istraživanja u poljoprivredi “Srbija”-Beograd, Poljoprivredni fakultet-Novi Sad. ISBN: 90830860