Jop Zutemelk (hol. Joop Zoutemelk; 3. decembar 1946). je bivši holandski profesionalni biciklista u periodu od 1970. do 1987. Najveći uspeh ostvario je 1980. godine kada je osvojio Tur de Frans, godinu ranije, osvojio je Vuelta a Espanju.

Zutemelk je rođen u Hagu, bio je klizač i regionalni šampion pre nego je počeo da se bavi biciklizmom 1964. Profesionalnu karijeru počeo je 1970. godine i iste godine je osvojio drugo mesto na Tur de Fransu, završivši iza Edija Merksa. Iza Merksa je ostao i 1971. a pre nego što je osvojio Tur de Frans 1980. pet puta je bio drugi.

Zutemelk je tri puta bio pozitivan na doping testu, sva tri puta na Tur de Fransu, 1977, 1979. i 1983. Doping sopstvenom krvlju tada nije smatran za bitnu stvar i uglavnom biciklisti nisu kažnjavani. Tokom Tura 1980. nije bio pozitivan na doping.

Zutemelk je jedan od najuspešnijih vozača na Turu, šest puta je završio drugi, uz osvojen Tur 1980. Njegova karijera se podudarala sa dominacijom Edija Merksa i Zutemelk je obično kritikovan što je pratio umesto da je napadao Merksa. Na njegov račun publika je osmislila i šalu, da nikad nije pocrneo tokom Tura jer je uvek u Merksovoj senci. Između 1972. i 1985. Zutemelk je devet puta proglašen za najboljeg holandskog vozača, više od bilo kog drugog holandskog bicikliste.

Nakon 18 godina u profesionalnom karavanu, završio je karijeru 1987. godine i nastavio svoj rad kao sportski direktor. 10 godina je proveo u Rabobanku, od 1996. do 2006. godine, kada se i definitivno povukao iz biciklizma nakon Vuelta a Espanje.

Zutemelk je od strane holandske biciklističke unije proglašen za najboljeg holandskog biciklistu svih vremena. 31. maja 2005. u njegovom rodnom Rejpveteringu je otkrivena statua u njegovu čast.

2006. je pokrenut klasik Jop Zutemelk.