Википедија

Tečna dijeta

Tečna dijeta je vrsta dijetalne ishrane koja se uglavnom sastoji od tečnosti, ili meke hrane koja se topi na sobnoj temperaturi (kao što je sladoled). Tečna dijeta obično pomaže u obezbeđivanju dovoljne hidratacije, pomaže u održavanju ravnoteže elektrolita i često se propisuje ljudima kada se dijeta čvrstom hranom ne preporučuje, kao što su ljudi koji pate od gastrointestinalnih bolesti ili oštećenja, ili pre ili posle određenih vrsta medicinskih testova ili operacije koje uključuju usta ili digestivni trakt.[1]

Mleko je dozvoljeno na potpunoj tečnoj ishrani, ali ne i na čistoj tečnoj ishrani.

Tečna dijeta se ne preporučuje van bolničkog ili medicinskog nadzora, jer može izazvati neželjene efekte uključujući umor, mučninu, vrtoglavicu, gubitak kose i suvu kožu za koje se kaže da nestaje kada osoba nastavi da koristi ovu vrstu dijete.[2]

Vrste tečnih dijeta uredi

Pacijenti koji nisu spremni za redovnu ishranu zbog elektivnih ili hitnih hirurških i drugih medicinskih procedura ili koji imaju nepravilnosti u gastrointestinalnoj funkciji, disfagiju, nakon prelaska sa produženih perioda gladovanja, obično se stavljaju na restriktivnu dijetu.[3][4][5] Ograničenja u ishrani mogu biti restriktivna i odnose se na dozvoljeno unošenje hrane ili tečnosti preko usta, što se može postepeno povećavati dok se ne postigne redovna ishrana.

Bistra tečna dijeta uredi

Bistra tečna dijeta, koja se ponekad naziva i hirurška tečna dijeta zbog svoje perioperativne upotrebe, sastoji se od ishrane koja sadrži isključivo providne tečnosti (poput čaja, bujona i želatina) koja u sebi ne sadrže nikakve čvrste čestice.[6] Ova dijeta uključuje čorbu od povrća, bujon (osim ostatka čestica), bistre voćne sokove kao što je filtrirani sok od jabuke ili sok od belog grožđa, bistre voćne sladolede ili sladolede, bistre želatinozne deserte i određena gazirana pića kao što su đumbir, voda, obična, gazirana ili sa ukusom, pića sa ukusom voća, kao što su voćni punč ili limunada, gazirana pića, uključujući tamne sokove, kao što su kola i pivo iz korena, čaj ili kafa bez mleka, pavlake ili kreme bez mleka, med ili šećer.[7]

Ova dijeta u načelu sadrži oko 500 kalorija dnevno, što je premalo energije za dugotrajnu upotrebu.[8]

Primer tečne dijete dva dana nakon operacije[9]
Vrsta obroka Namirnice
Doručak
  • Čaj sa 10 g šećera
Užina (prva)
  • Čaj sa 10 g šećera
  • Kompot od jabuka 50 g sa 10 g šećera
Ručak
  • Bistri bujon sa mršavim mesom-pola šolje
  • Čaj od šipurka sa 5 g šećera
Užina (druga)
  • Čaj od šipurka sa 5 g šećera
Večera
  • Bistri bujon sa posnim mesom, pola šolje kompota od jabuka sa 20 g šećera
Posle večere
  • Čaj od šipurka sa 5 g šećera

Klinički značaj i indikacije

Bistra tečna dijeta se često koristi pre testova ili procedura koje zahtevaju prazan želudac ili čista creva. Na primer, pre pregleda debelog creva (koji se naziva kolonoskopija), pre i posle određenih vrsta operacije.[7]

Bistra tečna dijeta se može preporučiti za kratko vreme ako pacijent ima određene probleme sa varenjem, kao što su mučnina, povraćanje ili proliv (dijareja).[7]

Puna tečna dijeta uredi

Puna tečna dijeta se sastoji od bistre i neprozirne tečne hrane glatke konzistencije, koja je inače tečna, kao i od hrane koja se pretvara u tečnost na sobnoj temperaturi, poput sladoleda ili mlečnih šejkova. Razlikuje se od bistre tečne dijete koju čini samo i isključivo providna tečnosti.[6]

Puna tečna dijeta se može koristiti za prelazak sa bistre tečne dijete nakon gastrointestinalne operacije ili povrede. Takođe može pomoći pacijentima koji imaju probleme sa gutanjem ili žvakanjem, jer ne zahteva žvakanje.

Ljudi koji koriste ovu dijetu mogu takođe uzimati tečne vitaminske suplemente. Nekim pojedincima kojima je rečeno da se pridržavaju pune tečne ishrane su dodatno dozvoljene određene komponente mehaničke meke dijetalne hrane, kao što su proceđeno meso, pavlaka, sveži sir, rikota, jogurt, pire od povrće ili voće, itd.[1]

Pacijent kome je propisana puna tečna dijeta sledi specifičnu vrstu ishrane koja zahteva sve tečnosti i polutečnosti, ali ne i oblike čvrstog unosa. Za razliku od bistre tečne dijete, koja uključuje samo tečnosti i polutečnosti koje nisu neprozirne, puna tečna dijeta je inkluzivnija, jer dozvoljava sve vrste tečnosti.[10]

Klinički značaj

Cilj pune tečne dijete je da promoviše zarastanje sluzokože digestivnog trakta, što uključuje sve od usta i grla do debelog creva i rektuma. Ne koristi se pre gastrointestinalnih procedura kao što je kolonoskopija , koja zahteva bistru tečnu ishranu.

Čak i sa zabrinutošću vezanom za modifikovanu ishranu zbog loše ishrane, puna tečna dijeta je istorijski gledano bila je verovatnije nego bistra tečna dijeta ako se dopuni komercijalnim formulama koje pružaju veći kalorijski unos za pacijente.[11] Ova razlika može biti drastična, i kreće se od manje od 1.000 kilokalorija dnevnog unosa kod pacijenata na čistoj tečnoj dijeti koja nije dopunjena komercijalnim formulama do više od 15.000 kilokalorija unosa za pacijente na punoj tečnoj dijeti dopunjenoj komercijalnim formulama.[12]

Klinički gledano ova dijeta je značajna zbog potencijala da puna tečna ishrana bude efikasnija kod pacijenata sa ograničenjima u ishrani kojima je potreban veći kalorijski unos. Pune tečne dijete su takođe potencijalno korisne za pacijente koji pate od disfagije, jer tekstura i konzistencija hrane obezbeđuju manji rizik od penetracije-aspiracije.[13]

  • Primeri pune tečne dijete
  •  
    Supa
  •  
    Mleko
  •  
    Sladoled
  •  
    Đus od voća
  •  
    Pavlaka
  •  
    Čaj
Indikacije za punu tečnu dijetu

U zdravstvena stanja ili stanja oporavka od određenih medicinskih povreda ili procedura koja zahtevaju primenu pune tečne dijete spadaju:

  • Problemi sa gutanjem ( disfagija)
  • Problemi sa žvakanjem
  • Teške rane u ustima ili grlu
  • Povrede vilice
  • Problemi sa varenjem (kao što je gastropareza i strikture creva )
  • Oporavak od gastrointestinalne infekcije, povrede ili bolesti
  • Oporavak od gastrointestinalne, stomatološke, oralne operacije ili operacije gubitka telesne težine

Opšte karakteristike tečne dijete uredi

U poređenju sa punom tečnom ishranom, bistra tečna dijeta ima ograničenja u tome što isporučuje samo oko 600 kalorija i 150 grama ugljenih hidrata dnevno, kao i neadekvatne proteine, vitamine i minerale.[14] Prosečnoj odrasloj osobi u razvijenim zemljama sveta potrebno je između 1.600 i 3.000 kalorija dnevno (i između 225 i 325 grama ugljenih hidrata dnevno) za normalno funkcionisanje.[15]

Nasuprot tome, puna tečna dijeta uključuje hranu koja je nutritivno gusta sa višim nivoima proteina i ugljenih hidrata. Iako mnogi još uvek zaziru od svojih optimalnih nutritivnih potreba, dijeta je dobar zastoj dok pacijednt ne bude u mogućnosti da jedete meku ili čvrstu hranu.[1]

Neželjena dejstva uredi

Upotreba bilo koje modifikovane dijete, uključujući punu tečnu ishranu, može biti potencijalni problem za pacijente ako se koristi dugoročno. Na primer, kod pacijenata sa orofaringealnom disfagijom, ova vrsta modifikovane ishrane može dovesti do loše ishrane.

Upotreba modifikovanih dijeta, uključujući potpuno zgusnute tečne dijete kod pacijenata sa dugotrajnom negom, ima korelaciju sa višim nivoima ureje u krvi i kreatinina, kao i većim stopama dehidracije tokom vremena.[7]

Upotreba određenih vrsta pune tečne dijete takođe može uticati na apsorpciju leka. Studije su pokazale da upotreba potpuno zgusnutih tečnih dijeta za uzimanje lekova može uticati na brzinu apsorpcije i odlaganje rastvaranja leka.

Konačno, puna tečna dijeta može uticati na kvalitet života pacijenta tokom vremena zbog nezadovoljstva pacijenta ukusom hranljivih materija.[16]

Izvori uredi

  1. ^ a b v „Full liquid diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia”. medlineplus.gov (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2023-04-19. 
  2. ^ Range, Tierra L.; Samra, Navdeep S. (2023), Full Liquid Diet, StatPearls Publishing, PMID 32119276, Pristupljeno 2023-04-19 
  3. ^ Leszczynski, A. M.; MacArthur, K. L.; Nelson, K. P.; Schueler, S. A.; Quatromoni, P. A.; Jacobson, B. C. (2018). „The association among diet, dietary fiber, and bowel preparation at colonoscopy”. Gastrointest Endosc. 88 (4): 685—694. PMC 6146403  . PMID 30220301. doi:10.1016/j.gie.2018.06.034. 
  4. ^ Saltzman AF, Warncke JC, Colvin AN, Carrasco A, Roach JP, Bruny JL, Cost NG. Development of a postoperative care pathway for children with renal tumors. J Pediatr Urol. 2018 Aug;14(4):326.e1-326.e6.
  5. ^ Lucchesi FA, Gadelha PCFP. Nutritional status and evaluation of the perioperative fasting time among patients submitted to elective and emergency surgeries at a reference hospital. Rev Col Bras Cir. 2019;46(4):e20192222.
  6. ^ a b „What Can You Eat on a Full Liquid Diet?”. Verywell Health (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2023-04-20. 
  7. ^ a b v g „Clear liquid diet”. Mayo Clinic (na jeziku: engleski). Pristupljeno 2023-04-20. 
  8. ^ White, Lois; Duncan, Gena; Baumle, Wendy (2010-01-27). Foundations of Basic Nursing. Cengage Learning. pp. 395–396.
  9. ^ „Ishrana hirurških pacijenata - kašasta hrana, tečna hrana”. Stetoskop.info (na jeziku: srpski). Pristupljeno 2023-04-19. 
  10. ^ Oates JR, Sharma S. StatPearls [Internet]. StatPearls Publishing; Treasure Island (FL): Aug 29, 2022. Clear Liquid Diet.
  11. ^ Murray DP, Welsh JD, Rankin RA, Warner R. Survey: use of clear and full liquid diets with or without commercially produced formulas. JPEN J Parenter Enteral Nutr.. . 9 (6). November-Dec 1985: 732—4.  Proverite vrednost paramet(a)ra za datum: |date= (pomoć); Nedostaje ili je prazan parametar |title= (pomoć).
  12. ^ Murray DP, Welsh JD, Rankin RA, Warner R. Survey: use of clear and full liquid diets with or without commercially produced formulas. JPEN J Parenter Enteral Nutr.. . 9 (6). November-Dec 1985: 732—4.  Proverite vrednost paramet(a)ra za datum: |date= (pomoć); Nedostaje ili je prazan parametar |title= (pomoć).
  13. ^ Steele, C. M.; Alsanei, W. A.; Ayanikalath, S.; Barbon, C. E.; Chen, J.; Cichero, J. A.; Coutts, K.; Dantas, R. O.; Duivestein, J.; Giosa, L.; Hanson, B.; Lam, P.; Lecko, C.; Leigh, C.; Nagy, A.; Namasivayam, A. M.; Nascimento, W. V.; Odendaal, I.; Smith, C. H.; Wang, H. (2015). „The influence of food texture and liquid consistency modification on swallowing physiology and function: A systematic review”. Dysphagia. 30 (1): 2—26. PMC 4342510  . PMID 25343878. doi:10.1007/s00455-014-9578-x. 
  14. ^ McNally, Peter R. (2010-01-01), McNally, Peter R., ur., Chapter 59 - Nutrition, Malnutrition, and Probiotics (na jeziku: engleski), Mosby, str. 411—419, ISBN 978-0-323-06397-5, Pristupljeno 2023-04-20 
  15. ^ „Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025 | Appendix 3” (PDF). www.dietaryguidelines.gov. Pristupljeno 20. 4. 2023. 
  16. ^ O'Keeffe ST. Use of modified diets to prevent aspiration in oropharyngeal dysphagia: is current practice justified? BMC Geriatr. 2018 Jul 20;18(1):167

Spoljašnje veze uredi

 Molimo Vas, obratite pažnju na važno upozorenje
u vezi sa temama iz oblasti medicine (zdravlja).
Preuzeto iz „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Течна_дијета&oldid=27757428”