Šećerna vuna
Šećerna vuna (engl. cotton candy) je slatkiš od šećera u vidu šećernih niti namotanih na drveni štapić. To je jedan od najomiljenijih vašarskih slatkiša. Pravi se u više boja, a najčešće je roze boje.[1]
Istorija uredi
Šećerna vuna je prvi put napravljena u Americi. Amerikanci, stomatolog Vilijam Morison i poslastičar Džon Vorton iz Nešvila su 1897. godine konstruisali i patentirali prvu električnu mašinu za proizvodnju šećerne vune.[2] Ova mašina prvi put je predstavljena široj javnosti 1904. godine[3] na svetskoj izložbi u Sent Luisu. Šećerna vuna je tada prodavana pod nazivom „vilin konac“ (engl. fairy floss), a za šest meseci, koliko je trajala izložba, prodato je 68.655 komada.[4] Savremeni naziv (engl. cotton candy), doslovno prevedeno „pamučni slatkiš“, postao je popularan tek oko 1920. godine.
Način izrade uredi
Pravi se tako što se u posebnoj mašini u rotirajućoj glavi doda šećer koji se zagreva i topi na 150 °C. Istopljeni šećer se pod dejstvom centrifugalne sile izbacuje kroz niz rupica na rotirajućoj glavi pri čemu se stvaraju tanke i mekane niti, nalik na vunu. Te niti se odmah namotavaju na drveni štapić, jer se vrlo brzo ohlade i očvrsnu.[2] Pri izradi šećerne vune se često koristi šećer obojen prirodnim bojama, pa se dobija roze, plava, žuta ili neka druga boja. Šećerna vuna može imati i razne ukuse: banana, malina, vanila, lubenica i čokolada.[5] Danas se mogu kupiti mali kućni aparati za izradu šećerne vune.
Zanimljivosti uredi
- Dan šećerne vune je nacionalni praznik u SAD i slavi se 7. decembra.[5]
Reference uredi
- ^ Srpski kod - Šećerna vuna, Pristupljeno 24. avgusta 2014.
- ^ a b Politikin zabavnik - Kako zašećeriti vunu Arhivirano na sajtu Wayback Machine (26. avgust 2014), Pristupljeno 24. avgusta 2014.
- ^ Pun miris - Šećerna vuna[mrtva veza], Pristupljeno 24. avgusta 2014.
- ^ Cotton Candy Arhivirano na sajtu Wayback Machine (26. avgust 2014) (jezik: engleski), Pristupljeno 25. avgusta 2014.
- ^ a b History of Cotton Candy (jezik: engleski), Pristupljeno 25. avgusta 2014.
