Šumadijski čaj

Šumadijski čaj je kolokvijalni naziv za napitak koji se u Srbiji spravlja od kuvane rakije.

Čaj se pravi od rakije koja se dobija nakon prve destilacije, tzv. „meke“ rakije. Sadržaj alkohola (etanola) kod meke rakije iznosi oko 5%. Ukuvavanjem ove rakije i šećera se dobija tzv. „šumadijski čaj“.

U južnoj Srbiji ovaj napitak se naziva vruća rakija ili jednostavno „vruća“. Kuva se obično na krsnim slavama i služi gostima da bi se zagrejali (u zimskom periodu). Sipa se u manje čaše, no veće nego za čistu rakiju.