Гајење мастике на острву Хиос
Гајење мастике на острву Хиос (енгл. Know-how of cultivating mastic on the island of Chios) је гајење и производња мастике на острву Хиос у Грчкој. Године 2014. је уписано на Унескову листу нематеријалног културног наслеђа човечанства.[1]
| Гајење мастике на острву Хиос | |
|---|---|
 Комади мастике | |
| Нематеријално културно наслеђе | |
| Регион | Грчка Европа |
| Светска баштина Унеска | |
| Листа уписа | УНЕСКО |
| Унеско ознака | 00993 Репрезентативна листа нематеријалног културног наслеђа човечанства |
| Датум уписа | 2014. |
| Веб сајт | https://ich.unesco.org/en/RL/know-how-of-cultivating-mastic-on-the-island-of-chios-00993 |
Историјат уреди
Мастика се гаји на острву Хиос. Хиос је североисточно егејско острво врло близу са Турском.[2] Ароматичне смоле мастиха се добијају из грмља Pistacia lentiscus екстракцијом. Мастика је одавно позната по својим бројним својствима.[3] Хиос има скоро 2000 узгајивача мастиха који живе у 24 села која узгајају Pistacia lentiscus.[3] Тло вулканског порекла и специфична клима су одговорни за добијање смоле у већим количинама и високог квалитета. Ароматична смола се добија од јуна до септембра засецањем дрвета. Засецање се врши два пута недељно, а дубина сависи од старости саме биљке јер је јако важно да се биљка после засецања и опорави. Касније се суши и продаје као комадићи (сузе), прах, тамјан, или у саставу других производа.[4]
Унескова листа нематеријалног културног наслеђа света уреди
Гајење мастике на острву Хиос је унето под бројем 993 на Унескову листу нематеријалног културног наслеђа 2014. године.[5]Мастика не успева у другим крајевима јер је једино овде погодно тло за гајење. Култура гајења мастике представља друштвени догађај у коме учествују читаве породице.[3]
Види још уреди
Референце уреди
- ^ „Know-how of cultivating mastic on the island of Chios”. Унеско. Приступљено 11. 6. 2021.
- ^ „Хиос”. Медитеранео. Приступљено 11. 6. 2021.
- ^ а б в „Traditional Know-How of Cultivating Mastic in Chios Enters UNESCO List”. Greek Reporter. Приступљено 11. 6. 2021.
- ^ „Шта је мастих”. The Spruce Eats. Приступљено 14. 6. 2021.
- ^ „Decision of the Intergovernmental Committee”. Унеско. Приступљено 11. 6. 2021.