Esencijalna masna kiselina — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
мНема описа измене |
м razne ispravke; козметичке измене |
||
Ред 4:
Samo dve esencijalne masne kiseline su poznate za ljude: [[alfa-linoleinska kiselina]] ([[omega-3 masna kiselina]]) i [[linolna kiselina]] ([[omega-6 masna kiselina]]).<ref>-{Whitney Ellie and Rolfes SR Understanding Nutrition 11th Ed, California, Thomson Wadsworth, 2008 p.154.}-</ref><ref>-{Enig Mary G. Know your Fats Bethesda Press 2005 p.249}-</ref><ref>{{cite journal |author=Burr, G.O., Burr, M.M. and Miller, E. |year=1930 |title=On the nature and role of the fatty acids essential in nutrition" |journal=J. Biol. Chem. |volume=86 |pages=587 |url=http://www.jbc.org/cgi/reprint/97/1/1.pdf <!--|access-date = 17. 1. 2007.-->}}</ref> Druge masne kiseline koje su samo „uslovno esencijalne“ su [[gama-linolenska kiselina]] (omega-6 masna kiselina), [[laurinska kiselina]] (zasićena masna kiselina), i [[palmitoleinska kiselina]] (mono-nezasićena masna kiselina).<ref>-{Enig 2005 p.249}-</ref>
== Funkcija ==
U telu, esencijalne masne kiseline služe višestrukim funkcijama. Balans između dijetarnih ω-3 i ω-6 vrši snažan uticaj na funkciju.
* One se modifikuju u
** klasične [[eikozanoid]]e (utiču na [[inflamacija|inflamaciju]] i mnoge druge celularne funkcije)
** [[kanabinoid|endokanabinoide]] (utiču na raspoloženje, ponašanje i inflamacije)
** [[lipoksin]]e iz ω-6 EFA i [[rezolvin]]a iz ω-3 (u prisustvu aspirina, umanjuju inflamaciju)
** [[izofuran]]e, [[neurofuran]]i, [[izoprostan]]i, [[hepoksilin]]i, [[epoksi-eikozatrienoinska kiselina|epoksi-eikozatrienoinske kiseline]] (EET) i [[Neuroprotectin|neuroprotectin D]]
* One formiraju [[lipidni splav|lipidne splavove]] (utiču na ćelijsku signalizaciju)<ref name="WStillwell">{{cite journal |author=Stillwell W, Shaikh SR, Zerouga M, Siddiqui R, Wassall SR |title=Docosahexaenoic acid affects cell signaling by altering lipid rafts |journal=Reproduction, Nutrition, Development |volume=45 |issue=5 |pages=559–79 |year=2005 |pmid=16188208 |doi=10.1051/rnd:2005046}}</ref>
* One deluju na DNK (aktiviraju ili inhibiraju transkripcine faktore poput -{[[NF-κB]]}-, koji su povezani sa produkcijom proinflamatornih [[citokin]]a)<ref name="PCalder">{{cite journal |author=Calder PC |title=n-3 fatty acids, inflammation, and immunity--relevance to postsurgical and critically ill patients |journal=Lipids |volume=39 |issue=12 |pages=1147–61 |year=2004 |month=December |pmid=15736910 |doi=10.1007/s11745-004-1342-z}}</ref>
== Literatura ==
{{
[[Категорија:Масне киселине]]
| |||