Витамин Ц — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
мНема описа измене ознаке: Визуелно уређивање мобилна измена мобилно веб-уређивање |
м sitno |
||
Ред 175:
Аскорбинска киселине се понаша не само као антиоксиданс, него и као [[прооксиданс]].<ref name="mc" /> За аскорбинску киселину је показано да редукује [[Прелазни метали|прелазне метале]], као што су купри јони (-{Cu}-<sup>2+</sup>) до купро (-{Cu}-<sup>1+</sup>) јона, и фери јони (-{Fe}-<sup>3+</sup>) до феро (-{Fe}-<sup>2+</sup>) јона, током конверзије од аскорбата до дехидроаскорбата ''-{[[in vitro]]}-''.<ref>{{cite journal |vauthors=Satoh K, Sakagami H |title=Effect of metal ions on radical intensity and cytotoxic activity of ascorbate |journal=Anticancer research |volume=17 |issue=2A |pages=1125-9 |year=1997 |pmid=9137459}}</ref> Ова реакција може да генерише [[супероксид]] и сродна једињења. Међутим, у телу, слободни прелазни елементи су ретко присутни, док су гвожђе и бакар везани за различите протеине<ref name="mc" /> и [[интравенозна терапија|интравенозна]] употреба витамина Ц не повећава његову прооксидансну активност.<ref>{{cite journal |vauthors=Mühlhöfer A, Mrosek S, Schlegel B, Trommer W, Rozario F, Böhles H, Schremmer D, Zoller WG, Biesalski HK |title=High-dose intravenous vitamin C is not associated with an increase of pro-oxidative biomarkers |journal=European Journal of Clinical Nutrition |volume=58 |issue=8 |pages=1151-8 |year=2004 |pmid=15054428 |doi=10.1038/sj.ejcn.1601943}}</ref> Сматра се да аскорбат као прооксиданс има незнатну склоност конвертовања метала и формирања реактивних врста кисеоника ''-{[[in vivo]]}-''. Међутим, постоји евиденција да суплементација витамином Ц може да увећа ДНК оштећења [[лимфоцит]]а код здравих волонтера.<ref>{{cite journal |author1=Podmore Ian D. |author2=Griffiths Helen R. |author3=Herbert Karl E. |author4=Mistry Nalini |author5=Mistry Pratibha |author6=Lunec Joseph |title=Vitamin C exhibits pro-oxidant properties |journal=Nature |volume=392 |issue=6676 |pages=559 |year=1998 |pmid=9560150 |doi=10.1038/33308 |bibcode=1998Natur.392..559P}}</ref>
Ипак, велики број других истраживања не потврђује да аскорбинска киселина делује као прооксиданс приликом оралног уноса.<ref>{{cite journal|last=Suh|first=J |author2= Zhu, BZ |author3= Frei, B |title=Ascorbate does not act as a pro-oxidant towards lipids and proteins in human plasma exposed to redox-active transition metal ions and hydrogen peroxide.|journal=Free radical biology & medicine |date = 2003-05-15|volume=34|issue=10|pages=1306-14|pmid=12726918}}</ref><ref>{{cite journal|last=Carr|first=A |author2= Frei, B.|title=Does vitamin C act as a pro-oxidant under physiological conditions?|journal=FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology |date = 1999 |volume=13|issue=9|pages=1007-24|pmid=10336883}}</ref><ref>{{cite web|author1=Kenneth B. Beckman |author2=Hal J. Helbock |author3=Bruce N. Ames |title=Vitamin C has not been shown to cause oxidative damage in vivo|url=http://lpi.oregonstate.edu/news/beckman.html |accessdate = 2014-05-30 }}</ref> Један од разлога је да се оралним уносом не може достићи одговарајући ниво у плазми који је потребан за прооксидантни ефекат због ограничења апсорпције.<ref>{{cite journal|last=Duconge|first=J |author2= Miranda-Massari, JR |author3= Gonzalez, MJ |author4= Jackson, JA |author5= Warnock, W |author6= Riordan, NH |title=Pharmacokinetics of vitamin C: insights into the oral and intravenous administration of ascorbate.|journal=Puerto Rico health sciences journal |date=2008 |volume=27 |issue=1 |pages=7-19 |pmid=18450228 }}</ref> Прооксидантни ефекат се потиже искључиво интервенозним дозирањем јер се на тај начин може постићи велика концентрација витамина Ц у плазми што се користи у хемотерапеутске сврхе.<ref>{{cite journal|last=Riordan|first=HD |author2= Riordan, NH |author3= Jackson, JA |author4= Casciari, JJ |author5= Hunninghake, R |author6= González, MJ |author7= Mora, EM |author8= Miranda-Massari, JR |author9= Rosario, N |author10= Rivera, A |title=Intravenous vitamin C as a chemotherapy agent: a report on clinical cases.|journal=Puerto Rico health sciences journal |date = 2004 |volume=23 |issue=2 |pages=115-8|pmid=15377059}}</ref>
=== Имунски систем ===
| |||