Плод — разлика између измена

Садржај обрисан Садржај додат
Autobot (разговор | доприноси)
м Разне исправке
Autobot (разговор | доприноси)
м Разне исправке
Ред 24:
Многи термини у широкој употреби за семенке и воће се не подударају са ботаничком класификацијом. У кулинарској терминологији, плод је обично било који биљни део слатког укуса, а посебно ботаничко воће; ''орах'' је било који тврди, уљасти, биљни продукт с љуском; а ''[[поврће]]'' је било који биљни продукт [[Umami|пријатног укуса]] или који је маље сладак.<ref>For a [[Supreme Court of the United States]] ruling on the matter, see [[Nix v. Hedden]].</ref> Међутим, у ботаници, ''плод'' је зрели јајник или карпел који садржи семе, ''[[орах (плод)|орах]]'' је тип плода а не семенка, и ''семе'' је сазрело неоплођено јаје.<ref name="McGee247" />
 
Примери кулинарског „поврћа“ и ораха који су ботанички плодови обухватају [[кукуруз]], [[cucurbitaceae|бундеве]] (e.g., [[краставац]], [[дулек]], и [[Тиква голица|тикву голицу]]), [[плави патлиџан]], [[Махуна|махуне]] ([[пасуљ]]е, [[кикирики]]је, и [[грашак|грашкове]]), слатку [[паприка|паприку]], и [[парадајз]]. Додатно, неки [[зачин]]и, као што су [[најгвирц]] и [[Чили (биљка)|чили]], су плодови, ботанички гледано.<ref name="McGee247">{{Cite bookharvnb|last=McGee|first=Harold |authorlink=Harold McGee |title=On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen |url=https://books.google.com/?id=iX05JaZXRz0C&pg=PA247&lpg=PA247&vq=Fruit&dq=On+Food+And+Cooking |year=2004|publisher=[[Simon & Schuster]] |id=ISBN 0-684-80001-2 |pagespp=247–248}}</ref> У контрасту с тим, [[рабарбара]] се обично назива воћем, јер се користи за прављење слатких десерата као што су пите, мада су само [[петељка (ботаника)|петељке]] (лисне петељке) биљке рабарбара јестиве,<ref>{{citeCite book|last=McGee|title=On Food and Cooking |url=https://books.google.com/?id=iX05JaZXRz0C&pg=PA367&lpg=PA367&vq=rhubarb&dq=On+Food+And+Cooking |isbn=978-0-684-80001-1 |year=2004-11-16|pages=367}}</ref> и јестива семена [[Голосеменице|голосеменица]] се обично називају воћем, e.g., [[гинко]] ораси и семе бора [[пињол]]а.{{напомена|Јестиво је и семе већине других борова, али је ситно, па се не користи у кулинарству<ref name=vukicevic>{{Citation
| last = Вукићевић
| first = Емилија
Ред 158:
 
== Литература ==
* {{Cite book |ref= harv|last=McGee|title=On Food and Cooking |url=https://books.google.com/?id=iX05JaZXRz0C&pg=PA367&lpg=PA367&vq=rhubarb&dq=On+Food+And+Cooking |isbn=978-0-684-80001-1 |year=2004-11-16|pages=367}}
* {{Cite book |ref= harv|last=McGee|first=Harold |authorlink=Harold McGee |title=On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen |url=https://books.google.com/?id=iX05JaZXRz0C&pg=PA247&lpg=PA247&vq=Fruit&dq=On+Food+And+Cooking |year=2004|publisher=[[Simon & Schuster]] |id=ISBN 0-684-80001-2 |pages=247–248}}
* {{Cite book |ref= harv|last=Mauseth|first=James D. |title=Botany: An Introduction to Plant Biology |url=https://books.google.com/?id=0DfYJsVRmUcC&pg=PA271&lpg=PA271 |year=2003|publisher=Jones and Bartlett |id=ISBN 0-7637-2134-4 |pages=271–272}}
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/wiki/Плод