Чај — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м razne ispravke; козметичке измене |
мНема описа измене ознаке: Визуелно уређивање мобилна измена мобилно веб-уређивање |
||
Ред 73:
Чај је напитак који се добија од биљке чај ''-{Camelia}-'' (''-{Thea}-'') ''-{sinensis}-'' која у себи садржи [[кофеин]] и [[танин]]. У зависности од [[поднебље|поднебља]], [[клима|климе]] и [[апсолутна висина|надморске висине]] зависе и карактеристике ове [[биљке]], па самим тим и каквоћа чаја који се од ње добија. Тако између осталих познати су [[шри Ланка|цејлонски]], [[Индија|индијски]], [[Русија|руски]], [[Грузија|грузијски]], [[Кина|кинески]], [[јапан]]ски и [[Африка|афрички]] чајеви.
По правилу у чајеве се не додаје [[лимун]], [[шећер]] или [[мед]], јер се на тај начин мења његова специфична арома. [[Млеко]] се додаје само у јаке чајеве.
Ред 90:
=== Зелени чај ===
{{главни чланак|Зелени чај}}
Зелени чај се састоји од сувих листића који нису прошли кроз процес оксидације. Ово листићи су зеленкасте или сивкасте боје. Управо због недостатка оксидације они у себи имају већу количину танина и ако се не припреме правилно могу бити изузетно горки. Готово сви зелени чајеви су из Кине или [[Јапан]]а. Зелени чајеви, ако нису са аромом (ароматичан јасминов чај) могу бити прилично безукусни, тако да се њима могу додавати мед, лимун или шећер.
Начин припреме: листићи чаја се прелију млаком водом (до 60 степени) и процеде се већ после 2 до 3 минута. Ако је вода топлија или ако се касније процеди танин излази из листића и даје горак укус чају.
| |||