Пекар — разлика између измена
Садржај обрисан Садржај додат
м додана категорија Пекарство помоћу геџета HotCat |
Нема описа измене ознаке: мобилна измена мобилно веб-уређивање |
||
Ред 11:
'''Пекар''' је мајстор или радник који се бави спремањем (справљањем) и печењем [[хлеб]]а и других [[пециво|пецива]].
Пре скоро
Данас, и даље постоји пекарски еснаф и ''Унија пекара Србије''. У тим удружењима су данас чланови углавном стари пекари, а њих има мало. Пошто се пекарска делатност ширила, сходно томе данас постоје мајстори (занимања) за [[хлеб]] ([[хлебар]]и), [[пециво]] ([[пециво|пецивари]]) и [[бурек]] ([[бурекџија|бурегџије]]). Мада, доста мајстора зна два, неретко и сва три посла. Старе зидане ([[Турска|турске]]) [[пећ]]и (у неким крајевима су их звали вурње, вуруне, фуруне) су замењене новим: парним, електричним и пећима на чврсто [[гориво]], али се традиционално за најукуснији сматра хлеб из зиданих пећи.
|