Википедија

Каспијско језеро — разлика између измена

Интерактиван преглед историје
← Старија изменаНовија измена →
Садржај обрисан Садржај додат
ВизуелноВикитекст
Спашавам 1 извора и означавам 1 мртвим. #IABot (v2.0beta9)
Autobot (разговор | доприноси)
1.572.075 измена
м ciscenje mrtvih referenci
Ред 86:
[[Флора]] и [[Фауна]] Каспијског језера и околина разнолика је и изузетно занимљива. На овом језеру станишта имају каспијски галебови<ref>{{cite web |author=Keith Pritchard and Martin Cade |url=http://www.portlandbirdobs.org.uk/oi_caspian_gull_270208.htm |title=Каспијски галеб |publisher=Portlandbirdobs.org.uk |date=27. 2. 2008. |accessdate=28. 2. 2014. |archive-url=https://web.archive.org/web/20150924080110/http://www.portlandbirdobs.org.uk/oi_caspian_gull_270208.htm |archive-date=24. 09. 2015 |dead-url=yes |df= }}</ref> и каспијска чигра.<ref>{{cite web|author=Čeština |url=http://en.wikipedia.org/wiki/Caspian_Tern |title = Каспијска чигра |publisher=En.wikipedia.org |date= |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref> Овде пролазе светске маршуте миграције птица селица а налазе се и многе јединствене врсте животиња као што је каспијска фока.<ref>{{cite web|url=http://amlramzes.blog.rs/blog/amlramzes/zivotinje-u-prirodi/2012/03/21/kaspijska-foka |title = Јединствена каспијска фока |publisher=Amlramzes.blog.rs |date = 21. 3. 2012. |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref> Како је језеро јако дуго било изоловано, развиле су се многе ендемске врсте риба међу којима су најпознатије различите врсте древне [[штитоноше|јесетре]], [[каспијска бела риба]],<ref>{{cite web|url=http://en.wikipedia.org/wiki/Caspian_kutum |title = Каспијска бела риба |publisher=En.wikipedia.org |date = 17. 2. 2014. |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref> [[каспијски лосос]] и [[плави ципал]]. Каспијски црни [[кавијар]] један је од најпознатијих специјалитета, изузетно тражен и цењен и у другим деловима света.<ref name="кавијар" >{{cite web|last=Петровић|first=Јасна|url=http://www.politika.rs/rubrike/Ekonomija/Carstvo-kavijara.sr.html |title = Каспијски кавијар и одлике јесетре |publisher=Politika.rs |date = 23. 5. 2011. |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref>
* Царство кавијара и јесетра једна од најстаријих врста риба<ref>{{cite web|url=http://www.vostok.rs/index.php?option=btg_novosti&idnovost=23647#.Utsg0tLAncc |title = Једна од најстаријих врста риба |publisher=Vostok.rs |date = 16. 7. 2012. |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref>
Јесетре насељавају Каспијско језеро у великом броју. Јесетра је типична по истуреном кљуну и назупченим леђима (подсећа на кечигу само што може да буде много већа). <ref name="кавијар"/> Највеђе залихе ове рибе су управо у Каспијском језеру, где се налази око 90 одсто светске популације јесетри.<ref>{{cite web|url=http://serbian.ruvr.ru/2011/08/12/54586597.html |title = 90 одсто од светске популације јесетри се налази у Каспијском језеру |publisher=Serbian.ruvr.ru |date= |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref> Најбољи кавијар, бисерно-црне боје добија се од [[икра рибе|икре]] јесетре, рибе којом обилује Каспијско језеро. Кавијар је Русији познат одвајкада, тамошњи рибари су научили да га праве још у [[12. век]]у.<ref>{{cite web |url=http://pircenter.org/media/content/files/0/13413258611.pdf |title = Рибари на Каспију знају за кавијар од 12 века |publisher=Aah.rs |date = 7. 2. 2013. |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref><ref>{{cite web |url=http://ruskivjesnik.com/multimedia/pictures/2013/12/26/najbolji_ruski_kavijar_jos_uvijek_dolazi_s_dalekog_istoka_24495.html |title=Руски кавијар |publisher=Ruskivjesnik.com чињеница|date= |accessdate=28. 211. 20142018. }}{{Мртва<!--mrtva веза|date=09.veza 2018do |bot=InternetArchiveBottog |fixdatuma.--attempted=yes }}</ref>Црни кавијар се сматрао националним симболом Русије. За време [[цар]]а [[Иван IV Грозни|Ивана Грозног]] он је, као и јесетра постао обавезни атрибут царске трпезе. А од [[16. век]]а, пошто ју је пробао [[папа Јулије II]],<ref>{{cite web|url=http://www.vostok.rs/index.php?option=btg_novosti&idnovost=9373#.UtuxT9LAncc |title = Папа пробао кавијар |publisher=Vostok.rs |date= |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref> кавијар се појавио и на столовима европских царева.<ref>{{cite web|url=http://www.vesti.rs/Moskva/Carska-riba-zahteva-carski-tretman.html |title = Кавијар за време царева |publisher=Vesti.rs |date = 10. 6. 2011. |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref>
Са развојем [[Руско царство|Руског царства]] улази као мода у исхрану широм [[Европа|Европе]] и Америке. [[Каспијски црни кавијар]] један је од напознатијих специјалитета,<ref>{{cite web |url= http://webzoom.freewebs.com/midnightsea/Sturgeon%20FishCaviar%20Dreams%20.pdf |title = Кавијар специјалитет |publisher=Srpskikod.org |date= |accessdate = 28. 2. 2014.}}</ref> изузетно тражен и цењен у другим деловим света. Двадесет шест врсти јесетре непосредни су генетски наследник праисторијских риба<ref>{{cite book|last=Иванов|first=П. В.. |title = Рыбы Каспийского моря (систематика, биология, промысел) |location= Астрахань |publisher= Изд-во АГТУ |year=2012 }}</ref> и могу да живе до сто година. Њихово месо је врло укусно и тражено, а икра се већ вековима служи на источњачким трпезама. Становници око каспијског језера стрпљиво чекају, да им моћно каспијско језеро подари икру јесетре. Кажу да је потребно много стрпљења да се дочека тренутак да се мрести риба.
* Зебраста [[џиновска шкољка|шкољка]] - (''Dreissena polymorpha'')
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/wiki/Каспијско_језеро”