Suspenzija (hemija) — разлика између измена

2.298 бајтова додато ,  пре 1 године
.
м (додана категорија Средства за примену лекова помоћу геџета HotCat)
(.)
[[Datoteka:WaterAndFlourSuspensionLiquid.jpg|200px|мини|десно|Koloidna suspenzija brašna u vodi izgleda svetlo plavo zato što se plavo svetlo bolje reflektuje na česticama brašna nego crveno svetlo. Ovo je poznato kao [[Тиндалов ефекат|Tindalov efekat]]. ]]
 
U [[hemija|hemiji]], suspenzija je [[Homogenost i heterogenost|heterogeni]] [[fluid]] koji sadrži čvrste [[čestica|čestice]] koje su dovoljno velike da se mogu [[sedimentacija|istaložiti]].<ref name=<"Alberts">{{cite book|author=Alberts B. |display-authors=etal |year=2002|title= Molecular Biology of the Cell, 4th Ed.|publisher= Garland Science|isbn=0-8153-4072-9}}</ref><ref name="Bajrović">{{Cite book |author=Bajrović K |author2= Jevrić-Čaušević A. |author3= Hadžiselimović R. |title=Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju|publisher=Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB) Sarajevo|year=2005|isbn= 9958-9344-1-8}}</ref> Obično moraju biti veće od 1 [[mikrometar|mikrometra]]. Čvrsta materija je raspršena u [[fluid]]u mehaničkim uticajem. Za razliku od [[Koloidni rastvor|koloida]], suspenzija će se s vremenom sedimentirati.<ref>Chemistry: Matter and Its Changes, 4th Ed. by Brady, Senese, ISBN 0-471-21517-1</ref> Primer suspenzija bi bio pesak u [[voda|vodi]]. Čestice čvrste materije su vidljive [[mikroskop]]om. Koloidi i suspenzije se razlikuju od [[rastvor]]a u kojima rastvorena materija ne postoji kao čvrsta materija, a rastvarač i rastvorak su homogeno pomešani.<ref>The Columbia Electronic Encyclopedia, 6th ed.</ref>
 
Suspenzija tečnih [[čestica]] ili finih čvrstih čestica u [[vazduh]]u se naziva [[aerosol]]. U [[atmosfera|atmosferi]] se oni sastoje od finih [[čestica]] prašine i čađi, [[morska sol|morske soli]], biogenih i vulkanskih [[sulfati|sulfata]], [[nitrati|nitrata]] i kapljica vode.
U modernim hemijskim industrijskim postrojenjima, visoko-tehnološke mešalice se koriste za stvaranje mnogih novih suspenzija.
 
Suspenzije su, s termodimačkog gledišta, nestabilne, ali ipak mogu biti kinetički stabline dugo vremena. Njihovo vreme sedimentacije mora biti precizno izmereno da bi se mogao osigurati najbolji kvalitet proizvoda. "Stabilnost suspenzije se očituje u njezinoj sposobnosti da odoleva promenama vlastitih svojstava tokom vremena." - D.J. McClements.<ref>[http{{cite book|author=McClements, David Julian |title=Food Emulsions: Principles, Practices, and Techniques, Second Edition|url=https://books.google.com/books?id=wTrzBPbf_WQC&pg=PA269&dq|date=emulsion+stability#v=onepage&q=emulsion%20stability&f=false16 “FoodDecember emulsions,2004|publisher=[[Taylor principles,& practices and techniques” CRC Press 2005.2Francis]]|isbn=978- M.P.C. Silvestre, E.A. Decker, McClements Food hydrocolloids 13 (1999) 0-8493-2023-1|pages=419-424]}}</ref>
 
== Destabilizacijski fenomeni suspenzije ==
 
# ''Fenomen migracije'' - gde različitost [[gustina]] baze i raspršene materije dovodi do razdvajanja zbog uticaja [[gravitacija|gravitacije]]. [[Sedimentacija]] se događa ako je raspršena [[materija]] gušća od baze.
# ''Fenomen povećanja veličine čestica'' - kada se raspršene čestice spajaju i dobijaju na [[zapremina|zapremini]]. Tipovi ovog fenomena su : povratni i nepovratni ([[agregacija]]).
:<ul>
:<li>Povratni ([[flokulacija]])</li>
:<li>Nepovratni ([[agregacija]])</li>
:</ul>
 
== Tehnika za praćenje fizičkih stabilnosti ==
== Reference ==
{{reflist}}
 
== Literatura ==
{{reflist}}
* {{cite book |author1=Philip Sherman|author2=British Society of Rheology|title=Rheology of emulsions: proceedings of a symposium held by the British Society of Rheology ... Harrogate, October 1962|url=https://books.google.com/books?id=UJ0FAQAAIAAJ|year=1963|publisher=Macmillan}}
* {{cite book |title= Handbook of Nanostructured Materials and Nanotechnology |editor= Nalwa, H.S. |publisher= Academic Press |location= New York, NY, USA |date= 2000 |volume= 5 |pages= 501–575 }}
* {{cite book|title=Compendium of Chemical Terminology (The "Gold Book")|year=1997|publisher=[[Blackwell Scientific Publications]] |location=Oxford|author=IUPAC|chapter-url=http://goldbook.iupac.org/E02065.html|deadurl=bot: unknown|archiveurl=https://web.archive.org/web/20120310221658/http://goldbook.iupac.org/E02065.html|archivedate=2012-03-10|df=|doi=10.1351/goldbook.E02065|chapter=Emulsion|isbn=978-0-9678550-9-7}}
* {{cite book |editor=Aulton, Michael E.|edition=3rd|title=Aulton's Pharmaceutics: The Design and Manufacture of Medicines|publisher=[[Churchill Livingstone]]|year=2007|isbn=978-0-443-10108-3|pages=92–97, 384, 390–405, 566–69, 573–74, 589–96, 609–10, 611}}
* {{Cite book |last1=Troy|first1=David A.|last2=Remington|first2=Joseph P.|last3=Beringer|first3=Paul|title=Remington: The Science and Practice of Pharmacy|edition=21st|year=2006 |publisher=[[Lippincott Williams & Wilkins]]|location=Philadelphia|isbn=978-0-7817-4673-1|pages=325–336, 886–87}}
* {{cite book |title=Principles of Fire Protection Chemistry and Physics |author=Friedman, Raymond |isbn= 978-0-87765-440-7|year=1998|publisher=[[Jones & Bartlett Learning]]}}
{{reflist}}
 
== Spoljašnje veze ==
{{Commons category-lat|Suspension (chemistry)}}
* -{[https://www.ducksters.com/science/chemistry/chemical_mixtures.php Chemical Mixtures]}-
 
{{Authority control-lat}}
 
[[Категорија:Колоидна хемија]]